夏季養肝的粥有哪些

　　夏季炎熱人們食慾下降，也容易導致肝火旺而上火，所以喝一些養肝粥是很有好處的，那麼夏季喝什麼粥養肝呢?夏季養肝有哪些小技巧?接下來小編為你分享一下夏季養肝的粥，一起來看看吧!

　　夏季養肝喝的粥

　　1、豬肝綠豆粥

　　原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　2、肝豆粥

　　原料：刀豆50克，綠豆30克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽，味精少許。

　　做法：豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟後加入調味品。

　　功效：此粥適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人，身體容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。

　　3、芹菜粥

　　原料：芹菜150克，粳米100克。

　　做法：將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。

　　功效：上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　4、決明子粥

　　原料：炒決明子10克***中藥店有售***，大米60克，冰糖少量。

　　做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。

　　功效：清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。

　　5、枸杞粥

　　原料：枸杞子30克，大米60克。

　　做法：先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。

　　功效：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

　　6、菊花粥

　　原料：菊花15克，粳米100克。

　　做法：菊花洗淨，粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

　　功效：菊花粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

　　7、桑葚粥

　　原料：糯米60克，桑葚30克***新鮮的可用60克***，冰糖適量。

　　做法：將桑葚洗淨，與米同煮，粥熟後放冰糖。

　　功效：具有補肝養血、明目益智的功效。適用於頭暈目眩，耳鳴腰痠，鬚髮早白的人。

　　8、菠菜粥

　　原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。

　　做法：將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

　　功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

　　夏季養肝小技巧

　　1、切忌飲酒，酒是肝炎復發最主要原因之一。

　　2、防止病從口入，生吃蔬菜、魚或海鮮，都會讓肝炎病毒有可乘之機，導致肝炎的發生，因此夏季要少吃生食。

　　3、要注意個人衛生，飯前便後要洗手，不喝生水。

　　4、避免過度勞累，保持充足的睡眠。勞累會破壞機體免疫平衡，加重肝臟的負擔，容易引致慢性肝炎的復發，慢性肝炎患者更要特別注意休息。

　　5、不宜在空調低溫環境中久呆，空調房中不是自然風，空氣汙濁，易孳生病菌，損傷肝臟。

　　6、肝炎患者飲食應以清淡、功效豐富的食物為主，多吃新鮮消化的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物。除蔬菜水果外，可多吃山楂、食醋等酸的東西。