菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。涼拌菜花怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。
1.菜花洗乾淨，掰成小朵
2.鍋內燒開水,把菜花焯熟了
3.投進涼水裡過一下
4.撈出控幹水分,放在盤子裡
5.青椒洗淨切細絲,用開水燙一下;蒜切末
6.菜花上擺好青椒
7.加鹽,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,鍋裡倒少許油,燒開後倒在蒜末上,吃的時候拌勻即可.
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