香菇雞湯怎麼做有營養

　　雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，最好少吃。下面是小編為你帶來的香菇雞湯的做法，一起來看一看吧。

　　香菇雞湯

　　香菇雞湯的材料

　　料酒適量，精鹽少許，土雞腿適量，香菇，紅棗，生薑少許。

　　香菇雞湯的做法

　　1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。

　　2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。

　　3、再放精鹽來調味。

　　4、一盤味道鮮美的雞湯就做好了。

　　香菇雞湯的小訣竅

　　湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

　　雞肉的功效與作用

　　1、雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。1. 強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2、 提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　3.、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

　　4.、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。