春天吃什麼食物養肝

　　春季大家要注重對肝臟的養護，你知道春季該如何養肝嗎?養肝護肝的食物又有哪些呢?今天小編就為大家介紹春天養肝食物，歡迎大家的閱讀!

　　春天養肝食物

　　西紅柿

　　富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　柑橘

　　富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　李

　　含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫說李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

　　梨

　　梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　葡萄

　　為秋季養肝佳品，可使用葡萄乾，但要記得漱口!

　　大棗

　　有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

　　獼猴桃

　　富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療

　　香蕉

　　性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化

　　綠豆

　　增強肝臟解毒功能

　　枸杞

　　為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等

　　春天養肝食譜

　　一、銀耳百合香蕉羹

　　材料：幹銀耳、新鮮百合、香蕉、枸杞、冰糖

　　做法：

　　1、將幹銀耳浸泡在水中，散開之後洗乾淨，放入鍋中蒸煮半個小時

　　2、將新鮮百合洗乾淨，香蕉去皮之後切片;

　　3、將所有的食材一起放入鍋中，加入準備好的枸杞和冰糖。

　　4、加入適量的清水，蒸煮半個小時就可以起鍋食用了。

　　功效：這道食譜中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，不僅具有養肝的作用，還能夠美容面板。銀耳能夠有效的提高肝臟的解毒功能，長期食用還能夠有效的減肥、治療便祕的作用。

　　注意事項：如果患有呼吸系統疾病，那麼可以多吃這道菜可以有效的緩解，但是如果有濃痰，那麼最好不要吃銀耳，否則疾病會更加的嚴重。

　　二、山藥薏米粥

　　材料：山藥、薏米、蓮肉、大棗、小米、白糖

　　做法：

　　1、將所有的材料洗乾淨，山藥切片

　　2、將食材一起放入鍋中，加入適量的清水煮粥

　　3、粥熟之後加入少量的白糖調味，這就可以直接食用了。

　　功效：春天的時候由於雨水比較多，所以人體中溼氣就會更重，薏米能夠有效的排出體內的溼氣，有效的促進體內的新陳代謝。養肝時一定要注意健脾，春季的時候由於肝火旺盛，所以脾胃很容易變得虛弱，最終導致消化系統功能紊亂。這種山藥薏米粥是一種常見的補脾胃的食譜。

　　注意事項：煮山藥的時間最好控制在20分鐘左右，否則會破壞其中含有的營養物質。另外，如果患有糖尿病或者便祕的患者，不能吃這道粥，否則容易加重病情。

　　三、枸杞粥

　　材料：枸杞、大米

　　做法：

　　1、將大米淘洗乾淨，放入鍋中煮粥

　　2、半熟的時候加入洗乾淨的枸杞子

　　3、煮熟之後就可以直接食用了。

　　功效：這道食譜主要治療那些頭暈、耳鳴的患者，如果是肝炎患者，那麼吃這道食譜能夠有效的保護肝臟，令體內的肝細胞再生。春天吃什麼養肝，這道食譜就是一個很好的選擇。

　　四、拌豬肝菠菜

　　材料：豬肝、菠菜、海米、香菜、調味品

　　做法：

　　1、將豬肝洗乾淨之後切成小薄片

　　2、放入開水中焯一遍，半熟之後撈出過涼水，然後瀝乾水分

　　3、將菠菜洗乾淨之後切成長段，讓如開水中焯一遍之後過涼水，瀝乾水分備用

　　4、將香菜切成長段

　　5、將菠菜放入盤子中，隨後放入豬肝、香菜、海米，然後放入適量的調味品，攪拌均勻之後就可以直接食用了。

　　功效：菠菜和豬肝都是很好的養肝食材，兩者互相結合之後效果更佳。

　　五、蜂蜜茶

　　材料：蜂蜜、食醋

　　做法：將蜂蜜和食醋按照2比1的比例混合，然後衝入溫開水，攪拌均勻之後食用。

　　功效：每天空腹的時候或者是飯後三個小時的時候食用，具有很好的養肝作用，春天吃什麼養肝，蜂蜜茶就是一個不錯的選擇。

　　春天吃什麼養肝，最好是通過食物來調養，不要輕易吃藥，這樣才能夠令身體更加的健康。除了上述的食物和食譜之外，日常還應該補充優質蛋白質、攝取維生素和無機鹽，這樣才能夠調養好肝臟、提高身體的抵抗力。

　　春天養肝飲食原則

　　1、春季養肝多吃甘味水果。甘味水果有養肝之功效，水果無論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人面板相對來說都比較好，“肝對於的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現於面板上，面板好的人肝比較好，所以說要多吃甘味水果，養肝護脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。

　　2、春季養肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利於腸胃蠕動，加快體內垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達到保護肝的功效。

　　3、春季養肝要多吃補血的食物。“肝主藏血”，肝臟有貯藏血液，調節學量的作用，一個比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內缺血，肝臟自動調節血量，保持身體機能正常。因此，春季護肝要多食物補血食物，例如：菠菜、胡蘿蔔、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。

　　4、春季養肝多吃溫補食物。一般溫補食材利於消化吸收，滋脾養胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關係，脾胃得到滋補，也是對肝臟的一種保護。溫補食材有：姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚類、瘦肉、牛肉、雞肉等等。

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