能空腹喝酸奶嗎
酸奶是一種保健飲品,屬酸性,很很多人早上起來就吃東西就喝酸奶,這樣是可以的嗎?下面由小編為大家整理的資料,希望大家喜歡!
酸奶是一種時尚的保健飲品,屬酸性,空腹的話一方面對胃會有刺激,一方面因為空腹時胃內的酸度大***PH值2***,乳酸菌易被胃酸殺死,保健作用減弱。飯後2小時左右,胃內的酸鹼度最適合於乳酸菌生長,因此,這個時候是喝酸奶的最佳時間。
酸奶的作用
1.酸奶可增強人體免疫功能;
2.降低血清膽固醇的水平。有實驗證明,甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶,一週後可見膽固醇降低。
3.常飲用酸奶能促進腸道運動,縮短食物口一肛轉運時間,軟化酵解結腸內容物,增加糞便排洩量,預防便祕發生,有益干預防結腸癌。因此,酸奶在國外被譽為"長壽食品"。
喝酸奶的注意事項
酸奶不能加熱喝。
酸奶一經加熱,所含的大量活性乳酸菌便會被殺死,不僅喪失了它的營養價值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發生改變,形成沉澱,特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現買現喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
酸奶不要空腹喝。
當你飢腸轆轆時,最好別拿酸奶充飢,因為空腹時胃內的酸度大***PH值2***,乳酸菌易被胃酸殺死,保健作用減弱。飯後2小時左右,飯後胃液被稀釋,胃內的酸鹼度***PH值上升到3~5***最適合於乳酸菌生長***適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上***。因此,這個時候是喝酸奶的最佳時間。
不宜與抗菌素同服。
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用。不過,這並不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。
飲後要及時漱口。
隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以,喝完酸奶後要及時漱口,或者最好使用吸管,可以減少乳酸接觸牙齒的機會。
酸奶需要冷藏。
酸奶需在4℃下冷藏,在儲存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸,如果保管條件好,酸奶不會變壞,否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質,這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃儲存,否則很難保證酸奶的質量。
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