高考期間飲食不犯四規則

　　飲食健腦首先得了解人體腦細胞需要什麼營養素。大腦需要的營養素主要有脂質，乃指脂肪中的不飽和脂肪酸，主要為亞油酸和亞麻酸;其次是蛋白質，尤其是蛋白質中的谷胱甘肽，還有糖類，即已被人體消化系統分解成的葡萄糖;以及B族維生素、維生素C、維生素E和鈣質。

　　規則一：考前食譜不要大變臉

　　考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改動，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平常增加太多，特別考試期間飲食不要做太大的變動，應戰爭時堅持分歧。

　　同時，考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是以為主食可有可無，只需多吃些魚類、肉類的食物即可，其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質，而大腦思想主要依託的是葡萄糖，只要主食才幹轉化為葡萄糖，這就需求每天要攝取一定量的主食。

　　規則二：恰當吃些脂肪性食物

　　考試前，應多吃些主食。恰當攝取脂肪可加強記憶力，脂肪中含有磷脂和膽固醇，磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細胞能量代謝不可短少的高能物質。膽固醇也是大腦活動的所需物質，學生尤不可缺。所以，恰當吃些脂肪性食物對青少年來說是沒有害處的。還可多吃些水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食慾過差，可恰當服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質，對促進身體發育和智力發育都有益處。平常，學生每日需求蛋白質70~80克，溫習考試期間可恰當增加一些，蛋白質以動物性食品，如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質為佳。大豆蛋白也是優質蛋白，多吃些豆製品很有必要。牛奶是我們必需的。

　　規則三：食物酸鹼性恰當搭配

　　普通來說，人體在正常狀況下，血液呈鹼性，當用腦過度或膂力耗費大時，血液則呈酸性，所以，若長期偏好吃酸性食物，會使血液酸性化，大腦和神經功用就易退化，惹起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬於酸性食物，如大米、麵粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖等，常常食用會使血液酸化;反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬於鹼性食物。海帶所含鹼性最大，所以能夠多吃海帶。另外，一些乾果類，如腰果、胡桃及芽菜類等，都含有豐厚的蛋白質、脂肪、維生素A、E和礦物質鈣、磷、鐵等，對進步人體的記憶力，都有相當水平的協助。

　　規則四：勿用飲料替代白開水

　　考生考前應多喝水，每天要保證1500~2000ml的攝入量，切忌不能以喝飲料替代喝水，最好是白開水，礦泉水和純潔水也能夠多喝些。充足的水分可確保血液迴圈順暢，這樣大腦工作所需的氧才幹得到及時供給。一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產生飽腹感，不利進餐時的食量。考生考前能夠喝一些茶及咖啡，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質量。考試期間一定不要喝咖啡，由於咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。