怎樣用牛糞種植蘑菇

　　在蘑菇種植技術中，用牛糞配合稻草作為主要的培養料能大幅度降低成本，那呢?下面是小編為你整理的用牛糞種植蘑菇的方法，希望對您有用。

　　用牛糞種植蘑菇的方法

　　一、培養料配製：

　　一間菇房需要稻草8000千克，幹牛糞4000千克，稻草需要晒乾沒有黴菌才能使用，牛糞要粉碎，直徑不超過一釐米為宜。牛糞的純度要在80%以上。除了牛糞和稻草外，還要增加餅肥和化肥，用來補充養分和增加培養料的鬆透性。

　　餅肥需要200千克，過磷酸鈣150千克，複合肥100千克，生石灰200千克。

　　二、稻草的預溼處理：

　　把稻草放入水中全部浸溼後撈出，堆放成2米高的草堆，放置5-7天，每天要在草堆表面噴水1-2次。

　　三、建堆：

　　1.把預溼好的稻草和牛糞混合在一起堆起來進行發酵，2.2米寬，30釐米高，18米長。每堆一層稻草就鋪一層牛糞，牛糞的比例為二分之一，然後在鋪稻草，一層稻草，一層牛糞，直到所有的稻草都用完。

　　2.在建堆過程中澆水，原則是底層不澆水，中層少澆水，上層多澆水，一直到料堆周圍有水溢位為止。

　　3.這樣堆好的料一般在第四天左右溫度就會升到70度左右，大約需要20-25天時間，在這段時間裡要翻堆四次，第一次翻堆在建堆後5-7天，合適的水分是用手擰稻草有水溢位，第一次翻堆後5-6天進行第二次翻堆，第二次翻堆後5天左右進行第三次翻堆，同時進行施肥，施肥量為：餅肥12千克，複合肥4千克，過磷酸鈣10千克，第三次翻堆後四天左右進行最後一次翻堆，最後這次翻堆要把料的PH值調整到7.8-8之間。

　　用牛糞種植蘑菇的技巧

　　一、培養料配方

　　每畝大棚用麥***稻***草5000千克，幹牛糞2500千克，餅肥400千克，尿素75千克、碳銨75千克，磷肥75千克，石膏100千克，石灰125千克，甲醛6千克，敵敵畏1.5千克。

　　二、建堆翻堆方法

　　堆料場地應選擇地勢較高，離菇房和水源較近的地方。料堆南北走向，可使日照均勻，有利發酵;為減輕勞動強度，糞肥、餅肥放在第1次翻堆時加入。建堆時，只把麥稻草浸水泡透，在正面鋪一層2-2.5米寬、25釐米厚的草，長度視栽培面積多少而定，堆好一層，澆一次水，這樣一層層往上堆，堆10-20層，堆高1.5米，料堆四周垂直，堆頂呈拱形，堆後有水滲出，不夠第二天應再補水。

　　為使糞草發酵均勻，每隔幾天要進行翻堆，每次翻堆間隔時間依次為7天、7天、6天、5天、3天，整個堆料時間約26天，稻草各縮短一天為23天。翻堆要求上翻下，下翻上，外翻內、內翻外，糞草充分抖鬆，並且補足水分。第一次翻堆須在建堆7天后進行，方法形狀同建堆一樣，且在前1天將牛糞、餅肥、水分，層層加入，下少，上多，以手緊握培養料能下滴6-7滴水為宜。第二次翻堆離第一次翻堆7天后進行，堆形縮小，高度不變，翻堆時碳銨磷肥混合，加入草層，水分4-5滴即可，不夠還須補水。第三次翻堆離第二次翻堆6天后進行，糞草混合拌勻，加入石膏、石灰粉，堆溫不夠或缺少糞肥、餅肥，可適當加入麥麩，水分2-3滴。第四次翻堆離第三次翻堆5天后進行，每層均勻噴霧0.2%的敵敵畏和1%的甲醛混合液。調節含水量為65%左右，即用手緊擠培養料能下滴1-2滴水為宜，pH值7.5-8，料堆放寬，以減少邊料，第四次翻堆後2-3天即可進棚，進棚前一天料堆四周需用敵敵畏與甲醛混合液噴溼，然後覆蓋薄膜，密閉一晝夜。

　　堆料過程中必須先溼後幹，稻草用水量較少，第一次翻堆後凡遇下大雨，需用薄膜覆蓋，雨過及時揭掉，以利通氣。

　　三、建棚與播種

　　選擇地勢較高田塊，竹竿扎棚，棚高1.7米，寬5-6米，用薄膜覆棚，棚四周挖溝壓膜，用玉米秸稈和稻草遮蔭，大棚南北走向為好，棚長20-40米為宜。進料前一天用甲醛加敵敵畏混合液噴溼地面，薄撒一層石灰，殺蟲消毒。

　　培養料趁熱進棚，堆成小垛，封閉大棚兩端，促進增溫發汗。次日攤料、拌鬆，使糞草混合均勻，鋪成畦，厚20釐米，將瓶裡麥料菌種搞散勾出，均勻撒在料面，輕輕拍平，再覆蓋1釐米的碎培養料。播種後棚內溫度超過30℃，中午需往棚外頂噴水降溫。棚兩端薄膜隨氣溫高低而上下移動通風降溫。

　　四、大田管理

　　播種後14-18天，菌絲深入料中2/3時，覆土。覆土前若發現有病蟲危害，要及時根治後覆土。土粒可就地取材，利用走道挖土，按每百千克土加石灰0.6千克標準，拌勻土粒，調節含水量，使土捏成團，拌能開，一次性復好料面，厚度3-4釐米。塑料大棚地面返潮快，薄膜保溼效能好，覆土時把握好水分，一般不需再噴水，只在大棚兩端通風處少量噴水保溼，直至出菇。

　　覆土後18-20天，小蘑菇陸續出現，土層菌絲髮白，棚溫降到22℃以下，利用早晚或冷空氣南下的溫差刺激，噴水催菇。塑料大棚地面種植雙孢菇，一般只在頭2-3茬時調水，以後就得停水直至越冬。每次噴水以靠近大棚兩端放風處為主，中間少噴，溼處不噴。注意，不能噴水過量毀壞菌絲。要及時採摘蘑菇，採收標準是直徑為4-5釐米，採後及時清理料面。

　　牛糞種植蘑菇的技術

　　傳統的雙孢菇制種技術成本高，成功率偏低，菌絲不易長到瓶底，水分不易控制，菌種易老化2000年夏季，我們採用了牛糞、鋸末堆料發酵技術進行雙孢菇制種，制母種的成功率達99.9%，制原種的成功率達98.1%.制栽培種的成功率93.2%。

　　制種方法如下： 牛糞、鋸末的發酵 選未變質的鋸末，過篩後在陽光下暴晒2～3天。晒時要攤勻、晒透。然後貯存備用。將牛糞晒乾、打碎後備用。另外，備足碳酸氫銨、磷酸二氫鉀、生石灰、輕質碳酸鈣等輔料。將牛糞、鋸末，按體積比1：1的比例混合。同時，加入牛糞和鋸末總重量0.3%的碳酸氫銨、2%的磷酸二氫鉀、約2%的生石灰***生石灰的加入量，根據其質量而定，要求混合均勻後，pH值為7.5～8***、2%的輕質碳酸鈣。混合均勻後加水，使水分含量達68%～70%。然後建高1米、寬1.2米，長度不限的料堆。建好堆後插入溫度計。當溫度上升到75℃左右時進行第一次翻堆***時間約為10 天***。每次翻堆前，給料堆表面噴少量的石灰水，在發酵過程中，若發現料堆的中下部有變黑的趨勢，可用木棍適當打孔通氣。一般翻堆4～5次，時間間隔為10、9、8、7天。若時間來不及，可翻堆3次。發酵完後晒乾備用， 發酵過程中容易出現的問題與處理辦法：

　　***1***料堆不升溫或升溫緩慢。鋸末發酵不如秸稈升溫快，若發現升溫較慢，可適當加入碳酸氫銨，調節碳氮比，促其升溫。若溫度能升到60℃以上，則不必調節。

　　***2***料堆中下部變成黑褐色，有異味。這種現象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得過大或過實，應抓緊翻堆，翻堆後打孔通氣。 配製培養基 將麥粒煮透後，加入麥粒體積1/4左右的鋸末發酵料，然後加人生石灰，將pH值調至7.5～8。按幹麥粒的重量，加人1%～2%的輕質碳酸鈣，拌勻後裝瓶。鋸末料必須細碎，不能有大塊，防止因塊內幹心而導致滅菌不徹底裝瓶時要將料充分混合。裝瓶時瓶子要放正，不能過度傾斜。否則，裝瓶後麥粒偏向一側，鋸末偏向一側，裝料後接入菌種。