李子的醃製方法有哪些：這樣醃製才是最美味的

　　酸甜的李子能讓夏天遲鈍的胃口甦醒，幾個李子吃下去，神清氣爽。醃製的李子更是美味十足，下面小編就整理了李子的醃製方法，希望對大家有所幫助哦！

　　李子的醃製方法

　　醃李子做法一

　　李子用水洗乾淨;用刀輕輕拍下;拍出一條小縫就好了;先用鹽研製一個小時，準備辣椒，蒜頭;切碎，準備白糖;用冷開水沖掉鹽;加入一點冷開水，加入切好辣椒，白糖，蒜頭，完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道給好噢。

　　醃李子做法二

　　將小李子洗淨瀝乾水分;李子加入海鹽搓揉均勻，再將多餘的鹽除去;加入甘草粉***磨碎***、赤砂糖與薑汁泥拌勻;醃漬一天就可以吃了。

　　醃李子做法三

　　李子洗淨後，先用鹽醃約15分鐘，再以冷開水沖洗乾淨，並放入碗中備用;將庶糖、梅粉加入，攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏約30分鐘後再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。

　　醃李子注意事項：

　　1、醃製前的選材非常重要!要挑色澤較青的李子來醃。如果選用相對成熟的李子，醃完之後會變得很軟，完全沒有口感。

　　2、用鹽醃製李子的時間一般控制在3個小時左右，期間李子會有一些“澀水”流出。

　　李子治病偏方

　　1、治牙痛：取適量李子，加水煎汁，用汁含漱即可。

　　2、治肝經虛熱，骨蒸勞熱：取李子一斤，去核搗爛後絞汁，調入少量蜂蜜後服用即可。

　　3、治女子面黑幹：李核去皮，研細，雞蛋取蛋白，二者調成糖稀，睡前塗抹在面部，第二天用漿水洗淨，再塗上糊粉，用上五六天即可看到效果，使用期間忌風吹。

　　4、治肝硬化腹水：李子生食。每次2枚，每日3次。

　　5、咽喉開音：取鮮李子120克，去核搗碎，榨取汁液，加蜂蜜少許調勻服用。此方可清肝經虛熱，養胃陰，生津液，適用於氣陰、胃陰不足引起的不適。

　　6、美顏：取鮮李子250克，和米酒250毫升，浸泡一週，搖勻服用，每次一小杯。特別適宜夏季飲用，可使婦女容顏美麗。

　　7、輔助治療慢性子宮出血、月經過多：取鮮李子3枚，經醋浸泡後水煎，每次飲50毫升。

　　李子的營養價值

　　李子富含碳水化合物及多種氨基酸、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

　　吃李子的好處

　　1、促進消化

　　李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。

　　2、清肝利水

　　新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

　　3、降壓、導瀉、鎮咳

　　李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

　　4、美容養顏

　　《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。