桂花豆沙粽怎麼做

　　粽子大多用糯米做成，缺乏纖維，黏度高、不易消化。下面是小編為大家精心挑選的桂花豆沙粽的做法，希望對大家有所幫助。

　　桂花豆沙粽的做法

　　桂花豆沙粽的材料準備

　　桂花豆沙粽的步驟

　　1.將糯米洗淨加入清水泡3個小時。

　　2.粽葉洗淨，入沸水鍋中煮半個小時。

　　3.粽繩也用沸水煮一下。

　　4.提前準備好的桂花豆沙餡。

　　5.開始包粽子了，將泡米的水濾淨。

　　6.取兩片粽葉，剪去頭部的梗，然後將兩片葉子疊放在一起，捲成圓錐狀，然後先倒一勺糯米，壓實，然後放入一個豆沙。

　　7.填滿糯米，壓實了，把上面的粽葉蓋上，順著包出一個三角形即可。

　　8.綁上粽繩，綁緊了。

　　9.全部包好放入高壓鍋，倒入沒過粽子的清水蓋上蓋，大火煮至上汽，然後轉小火煮1個半小時即可。

　　10.很糯很香的粽子哦!

　　糯米的簡介

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。