重陽節喝菊花酒有什麼寓意

　　重陽節是我國的傳統節日，重陽節的民間習俗豐富，你知道重陽節喝菊花酒寓意嗎?下面小編精心整理了重陽節喝菊花酒寓意的相關資料，希望可以幫到你!

　　重陽節喝菊花酒寓意

　　在重陽節飲菊花酒，是古代重陽節的一種民間習俗，其寓意是強身健體求長壽。古人把菊花酒稱之為“不老方”，《太清記》中就記述了一種“不老方”謂：“九月九日採菊花與茯苓松脂久服之令人不老。”

　　在《本草綱目》中則有更具體的記載：“九月九日採白菊花，名曰金精菊，取二斤，茯苓一斤，搗羅為末，每服二錢，溫酒調下，日三服，或以煉過鬆脂和丸雞子***雞蛋***大，每服一丸。主頭眩，久服令人好顏色，不老。”

　　飲菊花酒的習俗，其實與節氣養生保健有關。菊是重陽節期的應時花草，所謂“霜降之時，唯此草盛茂”。從中藥理論來說，菊花的性味與歸經應屬“甘、苦、微寒，歸肺、肝經”，其功能與主治為散風清熱、平肝明目，治療風熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。

　　重陽喝菊花酒歷史記載

　　《續齊諧記》說，東漢桓景隨費長房學道多年。有一天，費長房告訴桓景，九月九日這一天，你家中會有大災難，你快速趕回家裡，讓全家人各做一個裝茱萸的綽袋系在手臂上，登高飲菊花酒，可以消災避難。桓景依其言，全家人得以免於疫病。這個近乎神話的故事，反映了人們希望避瘟疫，求健康的殷切願望，同時也說明了菊花酒在古人心中的地位。

　　至於飲菊花酒的習俗也與養生保健有關。菊是應時花草，在“霜降之時，唯此草盛茂”。從中藥理論來說，菊花的性味與歸經應屬“甘、苦、微寒，歸肺、肝經”，其功能與主治為散風清熱、平肝明目，治療風熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。

　　古人甚至把菊花酒稱之為“不老方”。《太清記》中就記述了一種“不老方”謂：“九月九日採菊花與茯苓松脂久服之令人不老。”而在《本草綱目》中則更具體的記載：“九月九日採白菊花，名曰金精菊二斤，茯苓一斤，搗羅為末，每服二錢，溫酒調下，日三服，或以煉過鬆脂和丸雞子***雞蛋***大，每服一丸。主頭眩，久服令人好顏色，不老。”

　　重陽節菊花酒的做法

　　然而古人所飲的菊花酒，究竟是一種怎樣的酒呢?古書上也有兩種說法，一種說法是用菊花為原料製成的酒，稱之為“菊花酒”。另一種說法是在重陽節新釀的酒，統統稱之為“菊花酒”，因為這個節令正是菊花盛開的季節。

　　如此看來，只要是在重陽節釀製的酒，其原料不一定是菊花，其他稻麥、高粱等五穀釀製而成的酒，都可以稱之為“菊花酒”。推而論之，重陽節的宴會，也可以稱之為“菊花宴”了。

　　不過大多數的資料，都是說用菊花釀製的酒，才能稱之為菊花酒。高濂《遵生八箋》中記述菊花酒的釀製方法是：“菊花酒，十月採甘菊花，去蒂，只取花二斤，擇淨入醅***尚未定型的酒***內攪勻。次早榨，則味香清洌。”

　　另外在《西京雜記》中也記述了菊花酒的製法：“菊花舒時，並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟。就飲焉，故謂之菊花酒。”這兩種製法雖有不同，但都要用菊花為原料，而《遵生八箋》的製法更為簡便一些。

　　還有在《直隸志書。南皮縣》中，則又有一種說法：“重陽新釀黍酒，謂之菊花酒。”這就是從時令的觀念來理解了，那麼只要在九月九日菊花盛開時飲的酒，不管黍酒、米酒，都可以稱之為“菊花酒”了，意思就是賞菊花時節飲的酒。所以我們還是根據這種說法，在重陽佳節到來的時候，大家來一邊賞菊花，一邊飲“菊花酒”。