港式甜品——芒果班戟的做法

　　芒果的胡蘿蔔素含量特別高，有益於視力，能潤澤面板，是女士們的美容佳果。芒果班戟應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你港式甜品——芒果班戟的做法。

　　芒果班戟的食材準備

　　芒果班戟的具體做法步驟

　　1.將黃油融化備用。注可以入微波爐加熱幾十秒，也可在爐上隔水加熱。

　　2.取一料理盆，將3只雞蛋打散，加入250克牛奶和15克糖拌均。

　　3.篩入50克麵粉和30克玉米澱粉，用手動打蛋器或電動打蛋器低檔打幾下不見乾粉即可。注有面糊顆粒沒有關係。

　　4.將牛奶蛋糊過篩，最後的麵糊顆粒用刮刀碾幾下就不見了，過篩兩次更好。

　　5.最後加入融化的黃油，成為這種流動的班戟麵糊。注先舀一些麵糊到黃油裡完全拌均，再倒回麵糊中拌均。

　　6.取一平底不沾鍋，鍋燒微熱，舀半勺子入鍋，

　　7.立即旋轉晃動鍋體，讓麵糊鋪滿鍋底。中小火煎，待到麵糊幹了，邊緣翹起出鍋。依次做好全部餅皮。注只煎一面，並且微上色即可。

　　8.將芒果去皮，切成小條。

　　9.奶油250克加20克糖打發到完全不流動，硬性發泡狀態。

　　10.取一張涼透的餅皮，煎的那面向上，舀一勺子打發奶油，放一條芒果，在芒果上再抹點打發奶油。

　　11.包起來，一個芒果班戟就完成了，依次包好全部。

　　芒果的營養價值

　　1、抗菌消炎

　　芒果的營養價值不僅高，就連芒果的根、莖、皮、葉都有很多作用。芒果未成熟的果實和樹皮、莖、葉均有抑制大腸桿菌、化膿球菌等作用，可以有效的治療人體肌膚、消化道感染等疾病。因此我們可以經常食用芒果，對我們人體抗菌消炎有非常大的作用。

　　2、降低膽固醇

　　芒果的營養價值高，這是被大家所公認的。芒果中維生素C的含量超過我們常吃的草莓、桔子。芒果中含有糖、蛋白質及鈣、鐵、磷等營養成分，均是我們人體必需的營養成分。而且芒果具有加熱、加工處理後，它的含量也不會消失的特點。常吃芒果可以充分補充體內維生素C的消耗，從而有效的降低膽固醇、甘油三酯，對防治心血管疾病也非常有益。