鯽魚湯的做法圖解

General 更新 2024年11月08日

  鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。你瞭解鯽魚湯要怎麼做嗎?下面是小編給大家整理家常鯽魚湯的圖解做法。

  鯽魚湯的主料輔料

  • 主料
  • 魚腥草

    150g
  • 鯽魚

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 薑片

    適量
  •  

  

  1.魚殺好瀝乾水份,切姜三片;

  2.魚腥草洗淨,瀝乾水備用;

  3.湯鍋裡放油,下薑片和魚煎香兩面;

  4.然後加入開水,大火煮五分鐘,去浮沫;

  5.然後加入魚腥草,再次煮開;

  6.轉小火,再煲約40分鐘;食用前加入鹽調味即可!

  鯽魚的營養價值

  1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

  2、鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;

  3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。

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