芝麻怎麼清洗_芝麻如何洗

　　芝麻既小又輕，漂洗的時候，容易隨水流失，造成浪費的現象。那麼芝麻如何洗最好呢？以下是小編收集整理的關於芝麻清洗的方法，希望對你有幫助。

　　芝麻清洗的方法

　　1、小面盆裡放入半盆芝麻，加水至2/3盆，用手對芝麻進行淘洗，芝麻充分浸溼後，將懸浮芝麻撈至鋪著紗布的洗菜籃裡，在小面盆中再用手淘，再將懸浮的芝麻倒入洗菜藍中，如此重複幾趟***注意，腳腳頭都是泥沙，所以不能一股腦兒全倒入洗菜藍中***。

　　2、清洗芝麻採用普通方法比較麻煩，而比較便捷的方法是，將芝麻裝在小布袋內***最好是用白紗布做的，即可以通過泥沙，但不能通過芝麻***，袋口對準水龍頭，水流不能太大，一邊沖水，一邊用手揉搓，直至水清後，甩幹水分，晾乾，隨用隨取。

　　3、先放到盆裡用水洗，再放到漏網裡過水。充分過濾掉沙子，先放到碗裡充分浸水，有些沙子沉到碗裡裡。再把芝麻全部倒入紗網，再過一遍水，之後晾乾就可以了。

　　芝麻的做法

　　1.芝麻核桃粥

　　食材選擇：十里香黑芝麻50克，核桃仁100克。

　　調製方法：一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。

　　食療功效：此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。

　　2.芝麻五味葛根露

　　食材選擇：葛根250克，五味子125克。

　　調製方法：共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。

　　食療功效：有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便祕的動脈硬化患者，常食有益。

　　3.黑芝麻椹糊

　　食材選擇：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。

　　調製方法：將大米、十里香黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。

　　食療功效：此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。

　　4.芝麻蜜糕

　　食材選擇：十里香黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白麵500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。

　　調製方法：先將十里香黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵糰，以35℃保溫發酵1.5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟。

　　食療功效：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

　　5.芝麻木耳茶

　　食材選擇：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。

　　調製方法：共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水衝代茶飲。

　　食療功效：此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

　　溫馨提醒：上面介紹的這些美味藥膳的推薦，這回讓你再吃十里香黑芝麻不會再單一了吧!如果你是喜歡吃十里香黑芝麻的話，那就跟著我們一起來做手做一做吧!

　　芝麻的營養價值

　　黑芝麻性平，味甘。歸肝、腎、大腸經。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質;還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1，B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。

　　芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便祕。芝麻中的亞油酸***Linoleic、C18∶2***有調節膽固醇的作用。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對面板的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使面板白皙潤澤，並能防止各種面板炎症。芝麻還具有養血的功效，可以治療面板乾枯、粗糙、令面板細膩光滑、紅潤光澤。

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