鯽魚養殖前景分析

　　鯽魚是傳統的消費品種，需求量很大，進而推動鯽魚價格上漲，未來鯽魚的發展前景會怎樣呢?下文是鯽魚養殖前景，歡迎閱讀!

　　鯽魚養殖前景

　　鯽魚養殖的主要成本組成：池塘租金、苗種、飼料、漁藥動保、水電等。

　　池塘租金：各地各不相同，價格在600~2000元一畝不等。

　　鯽魚苗：一般在0.08元~0.11元/尾，按照鯽魚1000-1300尾/畝的養殖密度計算，每畝苗種的投入費用在80~143元。

　　飼料：根據飼料的品質不同，飼料的投入量也有差別，鯽魚的平均餌料係數在1.9左右，一斤魚的成本大概在4.5~5元之間。

　　漁藥動保：這一塊的投入大概在400~500元之間一畝。

　　水電費：一年的水電費一般在5000元左右。

　　其他費用：人工費、捕撈費等。

　　鯽魚養殖的利潤，按整體的成本核算，每斤魚的成本大概在5元左右，現在鯽魚的收購價格在7元，那麼每斤鯽魚有2元左右的利潤。

　　因為鯽魚的利潤還是不錯的，未來鯽魚發展前景也還可以期待。

　　鯽魚該如何清洗

　　為了鯽魚賣相好、儲存期長，酒店菜場都喜歡“保鮮”鯽魚，一些不法商販為了保鮮和追求好賣相，用化工產品對鯽魚進行“駐顏”：“焦亞”泡出鯽魚，甲醛能讓變質鯽魚“起死回生”，苯甲酸鈉可以讓鯽魚“永葆青春”，所以食用鯽魚需要將這些有害物質去除。

　　方法：把鯽魚全部放進一個盆子裡，然後在水裡加一點殘潔清，被殘潔清覆蓋的一部分水與空氣隔絕，鯽魚在水裡就會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。如果想再幹淨的話就多換幾次水，加殘潔清。注意：殘潔清合適就行，不要加太多，不然鯽魚在水裡不能呼吸，很容易窒息死掉。

　　專家表示我們在日常生活中吃鯽魚的時候最好不要去街邊攤去吃，還是應該自己在家食用，一定要注意鯽魚的衛生與清潔。

　　鯽魚的食療作用

　　採製四季捕撈，去鱗及內臟，鮮用。

　　成分 每500克肉中約含蛋白質26克， 脂肪2.2克， 碳水化合物0.2克， 鈣、 磷、 鐵等無機成分1.6克， 維生素B10.2毫克， 維生素B20.14毫克，煙酸4.8毫克，另含維生素A、 維生素D等。

　　藥理具有促生長作用。

　　效能味甘，性平、溫。入脾、胃、大腸經。具有健脾利溼等功效。

　　應用 劑量：煮食250～500克/日。用於脾胃虛弱，納少無力，痢疾，便血，水腫，淋病，腫痛，潰瘍。

　　選方①脾胃虛弱方：大活鯽魚1條，紫蔻3粒，研末，放入魚肚內， 再加生薑、 陳皮、 胡椒等煮熟食用。治療脾胃虛弱不欲食， 食後不化等症。

　　②鯽魚赤小豆湯： 活鯽魚1條***約400克***， 赤小豆50克， 調料適量燉湯。 功能： 健脾利水。 適於妊娠水腫， 納少無力。

　　③鯽魚通乳湯： 鯽魚500克，通草9克，豬前蹄1只，三味加水同煮，食肉飲湯。 補益脾胃， 通經下乳。

　　④鯽魚糯米粥： 鯽魚1～2條，糯米50～75克， 糯米洗淨， 與魚加水同煮粥， 功能： 健脾， 利水， 補虛。 適於脾胃虛弱， 食慾不振， 消瘦乏力。

　　⑤鯽魚羹： 大鯽魚1000克， 小椒末6克，草果末3克，三味加水同煮至魚熟。 功能： 健脾止血， 疏風下氣。適用於脾胃虛弱，慢性腹瀉，肛瘻等。

　　⑥鯽魚熟膾： 鮮鯽魚500克，羊肉汁、蓽茇適量。調料適量。功能：溫中散寒， 健脾開胃。 適於脾胃虛寒， 心腹冷痛， 嘔吐吞酸等。

　　鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。