吃什麼食物降脂肪肝

　　脂肪肝患者多吃蔬菜有利於減脂、護肝，下面是的吃降脂肪肝的食物資料，歡迎閱讀。

　　吃降脂肪肝的食物

　　1、洋蔥

　　洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化;洋蔥中還含有能啟用纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成;其中含有前列腺素A有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。

　　2、玉米

　　玉米富含亞油酸達60%以上，還含有維生素E、谷維素、卵磷脂等高階營養素，可抗血管硬化，降低血清膽固醇。玉米有輔助降壓的作用，印第安人少見高血壓病，其居民以玉米為主食可能是原因之一。玉米還是脂肪肝、肥胖症患者和老年人的理想食品。

　　3、山楂

　　山楂味酸，入肝經，且具有開胃、助消化、健脾、調節血脂的功效，對脂肪肝有一定的防治作用，脂肪肝患者可適當吃些山楂、山楂片、山楂丸，或用山楂泡水喝等等，以對脂肪肝起到輔助治療的作用。

　　4、黃瓜

　　黃瓜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排洩和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適用於心血管病患者。黃瓜又含有大量維生素C,脂肪肝患者多吃黃瓜對調節病情有很多幫助。

　　5、蘋果

　　蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。

　　6、燕麥

　　燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　7、獼猴桃

　　血脂的下降有利於脂肪肝的防治，一些研究資料指出，獼猴桃降血脂作用比較突出，經常吃獼猴桃的人，血脂水平可以下降至原來水平的1/3左右。

　　8、竹筍

　　用竹筍食療可減肥通便。腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體需要的維生素，如泛酸、肌醇、維生素K，還能與腸道中的膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物，而排出體外。竹筍可去脂、降低血中膽固醇含量，對脂肪肝、心血管疾病、高血壓患者來說，是有效的食療佳品。

　　9、大蒜

　　大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。

　　10、聖女果

　　每天生吃20個聖女果***約155克***即可獲得一天所需要的維生素C，當體內維生素C足夠，運動時所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30%，強力促進脂肪代謝。聖女果可以直接生吃，也可以用來做大拌菜。

　　11、海帶

　　海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。

　　12、檸檬

　　日本三重大學的研?a href='' target='_blank'>咳嗽狽⑾鄭??手鋅贍芎?幸恢幟芄輝し樂?靖蔚某煞鄭?梢遠糝迫頌甯臥嘞赴?械鬧?拘罨?４送猓??駛褂兄?臥?a href='' target='_blank'>排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。

　　脂肪肝吃什麼好

　　1、豆製品

　　豆製品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆製品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。

　　2、枸杞

　　枸杞不僅有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等保健養生功效，還有護肝及防治脂肪肝的養生作用。這是因為枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼，能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞。

　　3、山楂

　　山楂入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對於脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂對於輕度脂肪肝大有益處。

　　4、綠茶

　　綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質含量，降低血漿中總膽固醇、三醯甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。

　　5、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用，可以減少體內脂肪的存在，並對肝臟有一定的滋補效果;所含的膳食纖維能加強腸道蠕動，減少體內毒素的存在。它們都能夠有效預防病菌對肝臟的損傷，進而有效防治脂肪肝。

　　6、銀耳

　　銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。

　　7、大蒜

　　大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。

　　8、西紅柿

　　西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，B、C、P族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者很有益處。

　　9、奇異果

　　奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B群、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的熱量僅有60大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，脂肪肝患者可以多多食用。

　　10、燕麥

　　燕麥含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皁甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質而對肝重無明顯作用，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關。燕麥精及其沖劑，對肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用，而燕麥粉則無抑制效果。

　　11、洋蔥

　　洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化;還含有能啟用纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成;含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。

　　12、檸檬

　　日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。

　　13、海帶

　　海帶含有豐富的牛磺酸，可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。

　　14、冬瓜

　　中醫認為冬瓜有清熱利溼、利尿的作用，可以帶走你身體中的熱量和一些代謝產物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清熱利溼，對於溼熱造成的脂肪肝會起到輔助治療的作用。

　　餐桌上防治脂肪肝的食物

　　1、芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克、食鹽、醋、醬油、味精等調料適量。該方具有清肝熱、調氣血的作用。

　　2、蘑菇燒豆腐：嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋內放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸後，用小火燉15分鐘，加入調味料即可。該方具有補益脾胃，化痰理氣作用。

　　3、紅燜蘿蔔海帶：海帶50克、蘿蔔100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。將海帶用水浸泡一天，然後海帶、蘿蔔切成絲。將海帶油炒幾下，放入調料及清油燒開，改中火燒至海帶將熟，再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。具有利水下氣作用，適用於肥胖性脂肪肝患者。

　　4、黃豆炒白菜：黃豆60克、白菜60克、炒熟食用。黃豆中的皁草苷可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿作用。

　　5、蘆筍冬瓜湯：蘆筍250克、冬瓜300克，再加入鹽等調料一起煮湯後食用。具有清熱利水、調脂降壓作用。