冬瓜怎麼炒菜好吃
冬瓜形狀如枕,原產於中國,是夏季百姓餐桌上常見的食物,今天,小編為大家整理了好吃的冬瓜做法,希望大家喜歡!
羅漢果冬瓜煲排骨湯的做法
材料
羅漢果:1/3個冬瓜:400克排骨:500克胡蘿蔔:半根元肉:6粒姜:2片水:8碗***3-4人份***
做法
1. 排骨洗淨切塊,汆水撈起衝淨;
2. 冬瓜去皮洗淨切塊;胡蘿蔔去皮切塊;
3. 羅漢果洗淨稍掰碎;元肉洗淨;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:
清熱解毒,潤肺止咳,健脾開胃,滑腸通便,降脂減肥;非常適合菸酒過多、哮喘患者食用。
肉末蒸冬瓜的做法
材料
豬肉餡10g,冬瓜50g,大蒜半粒,小蔥1顆,鹽少許,香油少許
做法
1.冬瓜洗淨後去皮
2.切成約2mm厚的薄片,大蒜、小蔥分別切碎
3.肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘
4.將冬瓜片放入盤中鋪平,將醃好的肉末鋪在冬瓜上,放入蒸鍋裡,用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透,出鍋滴上幾滴香油,撒上蔥花即可
去溼美白冬瓜湯的做法
材料
3-4人份
豬脊骨:500克冬瓜:500克薏米:20克枸杞子:12克姜:2片水:8碗
做法
1. 薏米洗淨用水浸泡一小時;枸杞子洗淨稍加浸泡;
2. 冬瓜洗淨,帶皮切塊;
3. 豬脊骨洗淨,斬塊,汆水撈起衝淨;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸後轉小火,煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:
清熱解暑、健脾利尿、美白養顏。
冬瓜的功效及作用
1.利小便,止渴
能益氣耐老,除心胸脹滿,去尖面熱,利大小腸,壓丹石毒。可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子,治療效果極為好。搗成汁服,可以治癒消渴煩悶,解毒。冬瓜熱吃味佳,冷吃會使人消瘦。煮食養五臟,因為它能下氣。想要體瘦輕健,可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。只要是患有發背及一切癰疽的人,可以削一大塊冬瓜貼在瘡上,感到瓜熱時就換掉。用冬瓜,散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
2.減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也。”另外,據《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得的體瘦輕健者,則可常食之,若要肥,則勿食也”。
3.冬瓜的美容作用
冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。另外,據《本草綱目》載:冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治癒面板炎症,令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
4.護肝
利用中藥當歸、冬瓜子並聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例,經三個月治療複查HBeAg陰轉***ELisas***率達62.5%,谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
冬瓜好吃炒菜方法及功效作用