好吃炒麵的做法

　　許多朋友都十分喜歡吃炒麵，大家覺得炒麵怎麼做好吃?今天，小編就為大家介紹一下好吃的炒麵做法，希望大家喜歡!

　　新疆風味炒麵的做法

　　材料

　　麵疙瘩250公克，雞腿肉100公克，洋蔥30公克，青椒30公克，蕃茄2個，芹菜3根，水200㏄，蕃茄醬1又1/2大匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

　　做法

　　1.雞腿肉切小塊加入醃料拌勻;洋蔥、青椒切片;蕃茄切滾刀塊;芹菜切段，備用。

　　2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃雞肉炒至變白，放入作法1的洋蔥片、青椒片、蕃茄快略炒。

　　3.於作法2加水和所有調味料，放入面片，以小火炒至湯汁略幹，加入芹菜段拌勻即可。

　　沙茶羊肉炒麵的做法

　　材料

　　羊肉火鍋片200公克，乾麵條250公克，青蒜80公克，辣椒5公克，蒜末5公克，胡蘿蔔55公克，九層塔10公克，原味沙茶醬3大匙，原味高湯1/2罐，醬油1小匙，黑醋1小匙

　　做法

　　1.青蒜、辣椒洗淨切斜片;乾麵條放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾，備用。

　　2.熱鍋，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。

　　3.於作法2鍋中加入所有調味料煮至沸騰，加入羊肉火鍋片炒熟。.

　　4.再加入作法1的麵條炒勻，最後拌入九層塔即可。

　　家常炒麵的做法

　　材料

　　手擀麵，肉末***豬肉餡，或豬肉絲***，捲心菜***青菜任意選擇***，蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油***老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾***，料酒，雞粉，辣椒醬***也可用辣椒代替***

　　做法

　　1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨;蔥切末。

　　2、準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。

　　3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香。

　　4、然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

　　5、然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻。

　　6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

　　麵條的營養價值

　　第一、麵條含熱量低，麵條在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後變成400克。

　　第二、麵條有抑制食慾的特點，因為麵條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓。

　　第三、麵條中的蛋白質的含量是非常豐富的，因此豐富的蛋白質可以滿足朋友們身體活動的需求，從而保證了朋友們身體的一個基本需求，但是朋友們在煮麵條的時候一定要注意煮熟透，這樣可以預防很多腸道 疾病的發生，從而對於朋友們的養生健康將會更加的有利!

　　第四、麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使 胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定