廣東馬蹄糕的不同好吃做法

　　廣東馬蹄糕口感甜蜜，***即化。夏季蚊蟲比較多，吃完馬蹄糕極容易被蚊蟲叮咬，建議品嚐美食後建議不要外出，以免被蚊蟲叮咬,在室內做好防蚊蟲措施。你瞭解廣東馬蹄糕的做法嗎?你喜歡吃廣東馬蹄糕嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

　　1

　　材料

　　綠豆，馬蹄粉125克，水325克，片糖188克，油

　　做法

　　1、綠豆提前一晚泡上。

　　2、馬蹄粉125克加325克的水調勻。

　　3、鍋裡放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉漿快速拌勻，煮成糊狀關火。

　　4、再倒到另一半生粉漿中拌勻，加瀝乾水的綠豆拌一下。

　　5、倒入抹油的盆裡蒸二十分鐘左右，涼後再切。

　　2

　　材料

　　馬蹄粉***荸薺粉***500克，清水2千克，白砂糖600克

　　做法

　　1、將1千克清水和馬蹄粉混合成粉漿***無粒狀***

　　2、將1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。

　　3、慢慢地將糖水倒入粉漿處，同時不斷攪拌使其混合均勻。

　　4、把漿放入蒸盤裡猛火蒸15-20分鐘。

　　5、放涼之後就成了馬蹄糕。

　　3

　　材料

　　馬蹄粉1杯，蘋果300公克，冰糖200公克，水6杯，植物油1大匙

　　做法

　　1. 蘋果洗淨去皮切碎;馬蹄粉與2杯水調成粉漿備用。

　　2.將另外4杯水與冰糖一起煮至溶化後，沖入作法1的粉漿中，快速攪拌成煳狀，再加入作法1的蘋果攪勻，最後倒入已塗油的糕餅盆內，隔沸水用勐火蒸40分鐘，取出待冷後切片即可。

　　4

　　材料

　　水，馬蹄，鮮奶，抹茶水，色拉油

　　做法

　　1.水和馬蹄攪碎;

　　2.紗布過濾;

　　3.把濾液加熱到開始粘稠但是流動性很大的情況下關火，把馬蹄糕液分成2半，一般兌上鮮奶，一半兌上抹茶水，待用;

　　4.蒸鍋裡的平底容器用色拉油輕抹一層防粘，然後倒入1/3抹茶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，之後再倒入1/2鮮奶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，按照這樣的順序和時間依次把生下的馬蹄糕液蒸完即可，雙色馬蹄糕冷卻後就可以裝盤了。

　　5

　　材料

　　【有量杯和稱的材料份量】

　　馬蹄 100克

　　馬蹄粉 250克

　　黃糖 150克

　　清水 600克

　　【沒有量杯和稱的材料份量】

　　馬蹄 10個 ***我是用了十個的，就成圖片那裡的***

　　馬蹄粉 25TBSP***湯匙***=375ml

　　黃糖 ***我用了三片，我買的是350克的，因此我用這重量除以我買了多少塊黃糖，然後再用我需要的克數除以一塊的克數我就知道我自己應該放多少塊了，你也可以照著我這樣做***

　　清水 600克=900ml

　　我用的盤子是直徑26cm，高4.5cm

　　做法

　　1、馬蹄洗乾淨，削去外皮，切成小塊。

　　2、馬蹄粉倒入大碗裡，加入300克清水，攪拌均勻。

　　3、把切好的馬蹄倒入馬蹄粉與清水攪拌均勻的液體裡，攪拌均勻。

　　4、鍋中放入黃冰糖，加入剩餘的300克水。

　　5、大火煮至糖融化，變成糖水。

　　6、熄火，趁熱倒入馬蹄粉與清水攪拌均勻的液體中，邊加邊迅速攪拌均勻即可。

　　7、把拌好的液體倒入模具或比較淺的容器裡，放進蒸鍋中大火蒸30-40分鐘至透明即可。

　　8、晾涼後切塊或切成喜歡的形狀即可食用了。