酒店管理創業計劃書

General 更新 2024年12月23日

  在青年旅社創業之前的準備對創業的順利進行是十分重要的,因此,一份好的青年旅社創業計劃書是十分重要的。以下是小編為大家整理的關於,給大家作為參考,歡迎閱讀!

  篇1

  摘要

  楓林晚主題旅館是一家為大學生提供個性時尚的主題式客房與優質高效服務的大學旅館,擁有風格迥異的客房設計和舒適溫馨的休閒雅座等。一系列時主題客房為來往顧客提供新穎個性的視覺文化體驗。我們楓林晚主題旅館本著客戶為中心的原則,通過把經濟型酒店的特點和高檔酒店的主題特色相結合,針對大學附近旅店業現有市場的劣勢和空隙,迎合大學生群體的消費水平和行為特徵開闢一片屬於大學自己的特色旅館。目前市場處於惡性價格競爭之中,各旅館盲目降低價格以吸引顧客。主題旅館的進入需直接面對這場價格戰,以中等價格、高品質服務換取客戶源後立足該市場。同時,我們的模式較易模仿,所以在長期戰略中須抓住點目標客戶進行人性化、高標準的特色服務。我們選擇走專一化的可持續發展路線,定位明確,整個發展過程都把大學附近作為主要市場,做到成功把雞蛋放在一個籃子裡。注重短期目標和中長期戰略相結合,穩步進軍,最終實現成為一支中國旅店業領域的異軍的共同願景。

  據調查,大學附近的旅館一般入住率在50%70%之間。按90元的平均房價計算,經過分析,若入住率在50%,則每年收益大約在42.5萬元,2年8個月左右收回投資成本;若入住率在70%,則年收益為75.4萬元,一年半左右可收回投資成本。通過區域性均衡分析可得,專案的投資回收期為兩年零一個月,盈利前景可觀。

  與此同時,我將和家人一起來經營這個主題旅館。我們的旅館本著以顧客為中心,以服務為半徑,圓滿您的需求的服務宗旨,365天為顧客提供舒適放心、優質新穎的住宿服務。規範化管理、創新型設計、合理價位、與時偕行的主題文化等,都將充分利用市場資源,以實現公司的價值增值。

  楓林晚主題旅館是一家為大學生提供個性時尚的主題式客房與優質高效服務的大學旅館,擁有風格迥異的客房設計和舒適溫馨的休閒雅座等。一系列時主題客房為來往顧客提供新穎個性的視覺文化體驗。

  旅館選址在廣西生態工程職業技術學院附近。這裡住宿市場未曾被開發,利於旅館發展。而服務物件主要為在校大學生,他們不斷增長的住宿文化需求則有利於主題旅館的經營與推廣。公司樹立正確的經營理念,通過採取有效的營銷戰略,來實現公司的持續發展。

  公司創業初期擬採取直線型組織結構,實行總經理負責制,下屬部門有市場部、人事部、財務部、客服部。公司通過對組織內外部人員的有效開發、規範培訓、合理分配以及激勵措施等,結合創新的管理方法和程式,建立規範有效的人力資源管理制度。在此之上,致力營造良好的企業文化,讓企業步入高水平層次。 旅館本著以顧客為中心,以服務為半徑,圓滿您的需求的服務宗旨,365天為顧客提供舒適放心、優質新穎的住宿服務。規範化管理、創新型設計、合理價位、與時偕行的主題文化等,都將充分利用市場資源,以實現公司的價值增值。

  楓林晚主題旅館本著客戶為中心的原則,通過把經濟型酒店的特點和高檔酒店的主題特色相結合,針對大學附近旅店業現有市場的劣勢和空隙,迎合大學生群體的消費水平和行為特徵開闢一片屬於大學自己的特色旅館。

  A、客房

  旅館由民居改建,總建築面積1000M2。平均每層12個客房,每間約15平米,配有獨立衛生間,共有48間客房。本旅館通過對顧客群體的住宿需求分析,設計了以下幾點服務特色:

  1、配備人靈活性化。提供客戶需要的設施,如:空調、電風吹、 網路埠等。

  2、舒適安全。星級的床墊、佈局讓客戶感受到家的溫暖,另外根據主題風

  格提供水床等優質的服務;消防、人防均按國家標準實施,客房門均採用電子門鎖,保障客戶隱私安全。

  3、主題文化氣息。楓林晚圍繞時字設計了四個主題,分別為:時令、時差、時世和時尚,以彰顯我們與時偕行的主題文化。再以每個房間特有主題展開客房的佈置風格,如時令主題又包括惜春、驚夏、秋思、冬戀等。

  4、多元化風格。將客房分為單人房、雙人房以及多人房。其中多人房是我們主推的特色之一,時尚個性的多人床墊給旅館和客戶雙方都能來帶滿意與節約的雙贏效果。

  5、服務質量高。旅館的硬體設施都統一向廠家訂購,節約成本且質量安全有保證;本著客戶為中心的原則,我們將定期給員工培訓,並做到微笑、高效滿足客戶需求。

  6、創意溝通。本旅館意以人性化的服務征服客戶,讓客戶開口改進不足。利用多處空餘空間設有留言板,讓客戶提建議、發表看法甚至記錄他們心情等。

  7、低碳環保。節能節水系統的使用、可迴圈利用品的收集,創造一個低碳環保的住宿體驗。

  B、旅館設施

  本旅館的設施主要包括後勤設施和附加產品設施。

   後勤設施主要包括總服務檯、倉庫、儲存間、衛生清理間等。

   附加產品設施即為15平米的奶茶店雅座。此奶茶店主要以溫馨浪漫的

  色調和輕緩的音樂營造輕鬆和諧的聊天飲水環境。另外有效地利用空間環境,設定心情宣洩牆、主題藝術牆等多種形式吸引顧客。

  本旅館向眾高校藝術生及相關手工社團徵集並低價收購他們的優秀美術、手工藝品營造符號、元素文化,利用客房與奶茶店的互動交流形成迴圈宣傳效應。

  主題旅館屬於典型的服務行業,進入的市場是高校附近。而且生源量呈不斷增長趨勢,住宿市場頗具規模。選擇開設大學主題旅館有以下幾點原因:

  1、主題旅館的新潮符合新世紀大學生追求個性、時尚的特徵;

  2、大學客源量大、相對集中,且交通方便;

  3、大學政策寬鬆,各方面可利用資源多,且水電費用、房租等都相對市區較低,投資成本可以有效節約;

  4、據調查,多數大學生的消費理念較前衛,捨得投資生活;

  5、據調查,主題旅館在大學生城尚處於市場萌芽期,市場機會大;

  6、據調查,旅店業零亂、規範差,主題旅館入主的市場空隙大。 市場描述

  經過走訪調查20餘家大學旅店包括校外日租民宿、小型賓館發現,大學住宿市場處在較低端狀態,旅館多由民居經簡易改造而成的日租房或傳統裝修略具規模的小型賓館館,設施簡陋、服務單一,已無法滿足當代大學生不斷髮展的住宿文化需求。且該住宿市場長期處於惡意價格競爭之中,造成低檔服務的惡性迴圈。但調查顯示,這些住宿場所的日常入住率卻可以達到40%,若黃金假期、開學等特殊時段,入住率可高達90%以上,可見住宿市場的龐大,也顯示出不少人以安於現狀降低了對住宿文化的要求。

  而主題旅館的出現恰好可以改變這一現狀,不僅可以優化資源配置,填補市場空白,將市場導向服務競爭的新生市場,還可以讓顧客享受富有特色的住宿體驗。而我們正憑藉本身的特色及前瞻性的戰略目標將在這個市場佔據一席之地。目標市場

  我們相信整個行業的主要發展趨勢將向著高質量、價值導向型發展。我們將目標市場細分為以在校大學生群體為主,同時接納特殊考試時期考生流如專升本考試、藝術生考試、國家法定節假或週末來往覓友探訪者以及開學時新生家長等,初期市場定位於市場。

  發展戰略

  我們選擇走專一化的可持續發展路線,定位明確,整個發展過程都把大學附近作為主要市場,做到成功把雞蛋放在一個籃子裡。注重短期目標和中長期戰略相結合,穩步進軍,最終實現成為一支中國旅店業領域的異軍的共同願景。

  發展初期1~3年,立足,收回初期投資,可根據盈利情況適當擴大規模,樹立起品牌在該地區的知名度,積累無形資產;

  發展中期4~6年,在廣西擁有較集中大學群的地區開設分店,力圖改善創新,成熟經營模式,打響品牌在福建省的知名度;

  發展後期7~10年,在全國各大城市大學如上海、北京招引加盟,調整資產結構,傳播品牌形象,向中國主題式酒店的知名品牌進軍。

  我們選擇以一定範圍即內的價格定位相似,提供產品相似的旅館作為競爭物件。依據此方法,結合調查訪問結果,我們將競爭物件分為三類:為數較多的簡易改造的日租房、簡易裝修的旅館、少數裝修較好的招待所。

  競爭描述

  前面二者財務力量小,而且是一種緩慢的直營模式,資訊共享狹窄障礙大,運營模式簡易。但由於地理環境所限,消費者的選擇匱乏,他們的依然屬於該市場的重要組成部分,佔據著不可忽視的市場份額。但是依據波士頓矩陣法分析,這些旅館多屬於瘦狗產品,其財務特點是利潤低,處於保本或略微盈利狀態。招待所的數量稀少,價格較貴,僅在特殊考試期間較受歡迎。

  市場進入障礙

  目前市場處於惡性價格競爭之中,各旅館盲目降低價格以吸引顧客。主題旅館的進入需直接面對這場價格戰,以中等價格、高品質服務換取客戶源後立足該

  市場。同時,我們的模式較易模仿,所以在長期戰略中須抓住點目標客戶進行人性化、高標準的特色服務。

  核心競爭力:

  進攻是最好的防守。價格競爭是市場上普遍的競爭手段,雖然打倒了對方,但同時形成負效應,進入惡性迴圈。針對當前市場,我們的核心競爭力在於:

  第一,成本領先。一方面控制每項活動成本,通過價值鏈管理追求成本節約;另一方面,採取對客戶無需求的資源與服務垂直切割的方式來最大化節約成本。

  第二,產品差異化。通過與眾不同主題風格吸引客戶的眼球,同時認真研究顧客的需求與行為,針對顧客期望設立產品和提供服務,使自己和其他競爭對手區分開來,達到明顯的差異化。這將是我公司的優勢戰略。

  第三,目標專一化。未來10年間我們定位的訴求物件是大學生,從而保證高效果的服務,在這個範疇內建立起我們的優勢,超過較廣範圍內的競爭對手。

  第四,不斷創新。打破常規,新瓶裝新酒。從服務到管理,到專業的創意團隊,都與時偕行,不斷挖掘改變 ,贏得不同時期的競爭。

  主題旅館以獨有的主題文化、特色的經營管理和專業化的服務在擁有高住宿需求的大學附近開啟市場,以大學生為主要服務物件。根據大學客源流動的特點:國家法定節假的客源高峰期,每年的寒暑假假期行業都處於淡季制定合理有效的經營方式,可以規定提前預訂或者合租的形式可享受優惠,將客房長期出租等等手段來提高業績。目標為通過一年的專業化經營,佔有20%-30%的市場份額。

  產品策略

  根據消費者的喜好我們劃分了四個模組:時令、時尚、時世、時差,突出時,與時俱進,順應潮流。在每個模組下細分出不同的房間風格,追求最大面積覆蓋消費者的需求。

  價格策略

  價格競爭並不是我們主要的競爭手段。但根據公司處於市場匯入期的特點選擇針對性的銷售策略,向市場滲透主題旅館同時以低廉的價格來吸納消費者,打破消費者原有的消費習慣。

  1、產品匯入期,採取緩慢滲透的價格策略,以低價格和低促銷費用推出新產品,以高性價比 、定價差異化策略定位市場競爭的優勢地位。達到成熟期,佔有了一定的市場份額,即可根據需求對價格進行調整。

  2、採用價格尾數定價策略以切合消費群體的求廉心理,一般採用89作為尾數。

  3、根據不同時期、不同客源量適當調整價格。如五一、元旦等國家批准調價的客流高峰期依據市場變動適當調高價格,但整體價位水平不變。 宣傳策略

  一方面通過與各大高校宣傳媒介合作,快速建立有效的服務銷售渠道。通過多種低成本的媒介,比如校園廣播、直接信函、壁畫藝術建築外牆粉刷LOGO,直觀宣傳、期刊、橫幅、贊助社團等手段宣傳產品;另一方面到校外一些大學生經常涉足的地點如學生街、影院等擴大宣傳範圍。達到一定時期,採用更加有效的電視廣告媒體、網路媒介等形式來提升品牌知名度。

  促銷策略

  在進入市場的初期,我們主要通過有針對性有效的方式進行促銷,以及一些比較別緻的促銷手段。達到成熟期,將逐步擴大促銷策略範圍、減弱促銷強度,節約成本。

  在進入市場初期,我們主要通過有針對性有的方式進行促銷,以及一些比較別緻的促銷手段。達到成熟期,將逐步擴大促銷策略範圍、減弱促銷強度,節約成本。

  首先是特殊時期促銷策略。如開業促銷,通過價格來樹立主題旅館高性價比的形象,還要配合節假日和大學的一些熱點事件為契機,通過系列促銷活動吸引消費者。

  其次是特殊人群促銷策略。比如第一次入住的顧客,推出超值體驗價,利用促銷手段留住團隊客戶,注重提高拓展市場的客戶和常客的忠誠度。

  再者是廣泛性促銷策略。第一,推出會員卡來吸納會員,穩定客源;第二,根據旅館的營業情況,與校方聯絡承辦新生賽,注入新生力量。

  除此之外,還可以與廣西的旅行社、夏令營機構、高校考試機構形成合作,引進長期的團體客戶。

  營銷理念

  以消費者需求為中心,以市場為出發點為經營的指導思想,正確確定目標市場的需求,在營銷過程中,主要應用了知識營銷理念、綠色營銷理念、網路營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念宣傳主題旅館的所提供的服務。

  公司註冊資金120萬,融資方式及規模如下。

  資金用於固定資產投入在103萬左右:客房配套設施預計34.3萬元,監控、消防裝置及前臺登記系統等安全硬體設施花費8.7萬元左右,裝修相關費用各客房及一樓雅座46.5萬元,必要機器裝置4.5萬元,其他辦理相關證件和前期宣傳費0.5萬元,預付半年租金8萬元,其他費用1.5萬元。剩餘資金作為流動資產,用作日後長期待攤支出費用如保險費、水電費或拓展旅店規模。

  據調查,大學附近的旅館一般入住率在50%70%之間。按90元的平均房價計算,經過分析,若入住率在50%,則每年收益大約在42.5萬元,2年8個月左右收回投資成本;若入住率在70%,則年收益為75.4萬元,一年半左右可收回投資成本。通過區域性均衡分析可得,專案的投資回收期為兩年零一個月,盈利前景可觀。

  風險資金將在第4~6年退出,我們將根據公司的實際情況,與投資者協商選擇其退出方式,儘量照顧投資者和公司雙方的利益。

  2016賓館創業計劃書範文二

  公司簡介

  隨著商務經濟、旅遊經濟、假日經濟的不斷髮展壯大,商務、度假、旅遊人士的自由往來隨之增多,自然地推動了住宿經濟的進一步發展。當今社會中真正先富起來的還只是少數,大多數外出人員在外住宿時還會為住宿費用精打細算。社會大眾都在急切地呼喚便宜、舒適、清潔、安全的賓館。鑑於此,溫馨、實用的主題賓館就應運而生了。

  主題賓館面向大眾,將成為平民大眾外出旅行途中安心歇息的第二個家,其定位為一家綜合性的賓館,全方位為顧客提供安全、經濟、清潔、舒適、優質的服務。賓館有著雄厚的實力,將打造成為全市唯一一家主題賓館,打響石家莊花園的知名度。並且,賓館的橫空出世也帶動周邊村子的經濟發展,預計在未來的1215年內,賓館租金將給本村居民帶來一筆可觀的收入。

  一、專案概況

  賓館定位主題賓館

  賓館理念打造成為全市唯一一家主題賓館,滿足現代外出人員在住宿、餐飲和休閒三個方面與主題活動及時協調的需要,圍繞主題的核心要求進行運作。

  賓館簡介主題賓館實質上是文化的昇華,顧客在消費中體會一種文化的享受,從設計、建設、裝修到管理經營、服務都注重賓館獨特的主題內涵,突出賓館的文化品位,形成賓館的個性,從而營造一種無法模仿和複製的獨特魅力,在市場上形成鮮明的主題形象。把服務專案融入到主題中去,以個性化的服務代替刻板的規範化服務模式,從而體現對顧客的信任與尊重,這正是我們所倡導的。這一形式在國內已出露端倪,但是尚顯稚嫩,還在不斷地完善和發展當中,我們有良好的創業機遇和充足的發展空間,挖掘國內市場對主題賓館的需求。

  賓館詳解主題賓館由兩號樓組成,其中6號樓有6層,地下室為機房功能房;1-6層,每層面積約為521平方米,共設有50個單間,4個高標套房。7號樓有6層,1層用於接待大廳及簡易早餐廳;2-6層,每層面積約為473平方米,共設有44間客房,其中6層另設有會議大廳。在賓館的建設中,共集結了3位藝術家及5位不同設計領域的專業設計師進行設計,客房設計風格迥異,但都體現傳統與現代的完美結合。

  二、專案設計

  目前,國內星級賓館規模上和數量上都存在著過度建設、裝置設施的同質化以及服務方式單一等問題,嚴重製約了中國賓館業的發展,迫切尋求新的發展道路。主題賓館作為個性化的體驗式服務產品應運而生,它可以通過主題文化的設計來追求和表達體驗式消費需求,同時刺激顧客的購買慾望,使其成為賓館業中不可忽視的新生力量。國外主題賓館經營模式發展相對成熟,但在中國,主題賓館的經營和發展僅僅侷限在經濟發達的上海、深圳和廣州等發達地區。其發展步伐緩慢、滯後,在很大程度上缺乏本土文化特色,但是,從另一角度來看,我國主題賓館又具有非常大的發展空間和潛力。

  三、賓館設計

  主題賓館經營飲食、休閒娛樂專案和主題客房。主要經營的飲食,菜式薈集了全國美食之精華,每天換不同主題的餐點;休閒娛樂專案包括檯球、麻將並且提供當下熱門桌遊;主題客房形式多樣,其中海洋世界、卡通主題房及純真年代頗受廣大顧客的歡迎。

  四、市場分析

  隨著社會的發展和國民生活水平的提高,旅遊業已成為全球經濟發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。人們越來越多的追求生活品質和生活樂趣,各地的賓館也就成了人們關注的話題。如家、錦江之星、漢庭快捷賓館等快捷賓館已經不能滿足人們的需求,這時,一些有特色的賓館越來越吸引人們的眼球。主題賓館這個市場正在開拓,還有很大的空白區,進入壁壘較低,收回投資較快,是一個前景較好的市場。

  主題賓館經營制勝的關鍵是位置、獨佔性、品牌優勢。要想取得競爭優勢,必須要有人無我有,人有我優,人優我精的一種特性,成本低,裝飾裝修新穎簡約時尚,針對二三線市場,青年新生代強勢的消費群體,個性化的服務加上獨特的地域風情為顧客營造美好的情境。為滿足顧客的多層次需求,公寓全部採用國內外知名品牌傢俱、推出多功能豪華床等不同系列,既滿足適應不同品位人群的需要、同時又能逐步品嚐不同型別產品所帶來的特有樂趣,體驗不同型別的產品,享受意想不到的樂趣。

  五、服務物件

  主題賓館的主要消費群體是政府官員、社會名流、大企業公司的管理人員以及旅遊愛好者、外地出差工作者,追求個性人群等。雖然商務消費者佔據高檔賓館客源的七成,但是根據中國社會的發展,中層階級的人數是最多的。所以賓館在餘力的情況下,把宣傳物件集中於社會的中低收入人群,適當兼顧高收入人群。

  六、運營管理

  不管是公司還是賓館都需要一個好的管理制度。公司的存亡取決於制度的好壞,所以制度是主題賓館建立一個重要環節。經理以分為大堂經理、飲食部門的經理、休閒專案管理經理、客房服務經理,由經理管理本部門的工作,再由人事部門總管賓館內人員的流動,負責人員的招聘。人事部門負責管理賓館內的廚師、服務員等,對工作積極、責任心強的人員給予獎勵,對無視賓館制度的員工給予開除。一切以制度主,制度大於人情。建立接受客人的投訴和意見反饋的處理制度能更好的完善本賓館的管理,有利於本賓館的發展。要認真對待顧客的意見樹立顧客滿意然後自己才滿的服務觀念。

  七、品牌戰略

  要想有一個穩定的客源就做好本賓館的品牌和名氣。根據顧客的喜好,我們劃分了四個模組:時令、時尚、時世、時差,突出時,與時俱進,順應潮流。主題賓館以最優質的服務,最好的服務態度,來吸引顧客;以美味的佳餚留住顧客,給顧客留下好印象,讓顧客留下好口碑;劃分出不同的房間風格,追求最大面積覆蓋顧客的需求。

  八、收益分析

  國外的主題賓館憑藉有品味的低成本,強調目標市場設計,從小店收大錢,徹底告別了廉價的概念。這對國內的主題賓館也有所啟示,小店也可賺大錢。據資料統計,在目前中國賓館業整體利潤水平還是虧損的情況下,主題賓館經營利潤率卻能達到50%,投資回報率在20%以上。有業內人士計算,如果主題賓館能保證90%以上的入住率,2年左右即可收回投資,而豪華賓館通常需要15年才能收回投資。

  九、SWOT分析

  優勢

  1、獨特的主題風格和設計

  2、穩定的客戶來源

  3、多元化的飲食和娛樂休閒場所

  4、市場前景廣闊,有益於品牌建設

  劣勢

  1、賓館品牌知名度欠缺

  2、賓館星級尚未評定

  機遇

  1、旅遊業的蓬勃發展

  2、現代人追求個性、時尚

  3、網路普及,宣傳便捷

  4、國內已有成功品牌,帶動和示範效應明顯

  威脅

  1、網路營銷力量薄弱

  2、品牌知名度、影響力有限

  十、總結

  總之,在一切資料表明下,主題賓館發展前景有廣闊的空間,其投資回報率絕對在50%以上,投資回收期絕對在2年內。主題賓館是21世紀的黃金專案,擁有無與倫比的市場環境、國內外產業政策的傾斜支援、優秀的管理運營團隊和資本運作商,我們完全相信,在追求個性化和差異化的年代,主題賓館將開創賓館的又一個高潮,而且將持續增長。

  篇2

  一、公司概述

  很多大學生在實習階段,想留在本地工作,但是又不住在學校的公寓裡,而且又沒有能力住昂貴的酒店,所以本旅舍為方便解決畢業大學生的住處問題,現提供大學生青年旅舍。本旅舍位於濱江區浦沿鎮楊家墩村商業街123號。

  本旅舍秉承全球青年旅舍——經濟,隱私,安全,環保的理念,為大學生提供高品質的住宿服務和低廉價的收費,旅舍安靜敞亮,設有單人間、雙人間、普通間。旅舍還充滿著濃郁的人文氣息。

  這裡是一個真正自己的旅館!你需要自備床單,被子,如果沒有,可以租旅館提供的床單和毛毯。同時還可以自己做飯。這裡提供各種各樣的裝置,如:鍋、碗、瓢、盆、刀、叉、勺。廚房中間一張操作平臺,可供多人同時使用。另外,在廚房的某一位置,還擺放著由青年旅館免費為客人提供的各種調味品。本青年旅舍有洗衣房,而洗衣房裡的洗衣機和甩幹機可以隨便使用,洗衣服時,只要投進硬幣即可。

  青年旅舍內設施完善,現有房間120餘個,單人間35個、雙人間45個、普通間20個。單人間、雙人間、普通間方便選擇。單人間:400元一個月,一張大床。雙人間:600元一個月,兩張小床。普通間:280元一個月,一張大床。另外我們旅舍有著和其他旅館相同的地方,就是我們旅舍還有20個房間用於日租,對於一些來這裡看朋友的或者住宿時間不長的客戶來說是一個很好的選擇。單人間10個,週一到週四每間40元,週五到週日每間50元;雙人間5個,週一到週四每間45元,週五到週日每間55元;普通間5個,每間30元。單人間和雙人間提供熱水器和空調裝置,則普通間不提供熱水器和空調裝置。其中配套服務有:提供寬頻上網,接受郵件,車棚。月租的使用者電費超過30度外的自理。

  旅舍共有6個清潔員,二個前臺接待,一個總經理。旅舍註冊資產50萬,擁有固定資產30萬。旅舍對入住人員進行登記,並載入系統。

  對旅舍來說,經營是前提,管理是關鍵,服務是支柱。旅舍是服務性行業,主要靠接待顧客,為顧客提供多功能的服務,使顧客感到親切、舒適、方便、安全,有一種“賓至如歸”感,顧客才會多次光顧消費,從這點上說,顧客是旅舍的真正“老闆”,“顧客至上”是旅社必須遵循的宗旨。因此我們旅舍的員工具有良好的素質和從業經驗。

  二、市場分析

  旅舍提供住宿,簡易公用的廚房和投幣的洗衣機。服務水平屬於中級,收費則比一般的旅舍便宜。

  1、市場環境分析:近年來隨著我國經濟的快速發展,我國旅舍業的發展也呈現出勃勃生機。旅舍業是現代服務業的一個重要組成部分,也是一個城市對外的重要形象和視窗。杭州是一個擁有眾多高等學府的城市,而且也是著名的旅遊勝地,因此來投宿的顧客也會比較多。由於我們旅舍的地理位置在整個高教園區的繁華中心地段,交通比較方便,環境優雅,周圍有比較多的娛樂場所和超市,附近還有衛生院,為我們的使用者提供了方便。

  2、目標市場分析:隨著畢業大學生的數目急劇增加,加上目前濱江高教園區附近出租的房子比較緊缺,而且設施並不完善,大多數都是本地居民把自己家的房子空出來出租,相對於來說,衛生和住宿的條件都不怎麼好,價格也偏高,對於那些還在實習的應屆畢業生來說,昂貴的房租使他們無法承受。而我們的旅舍從這些應屆畢業生的實際情況出發,為他們提供了一個價廉物美的生活環境。旅舍服務的物件主要是一些大學生和年輕人,年齡在18——26歲之間,沒有穩定的收入來源,不論是年齡層次還是收入水平都是合適的。但從長遠來看,服務受眾基數不斷增加,一些外來務工人員也能承受這個價格。對於一些消費水平比較高的應屆畢業生來說,我們又推出適合他們居住的房間。服務定位:服務可以更加的人性化。

  3、產品競爭力分析:該專案的競爭對手主要有兩個方面:現實的旅館競爭和後來者的仿製。我們旅舍周邊有幾個旅館,但是住宿環境並不理想,設施條件差,而且價格也比較高,長期住宿價格非常昂貴。相比之下我們旅舍更加有競爭力。想必能受到消費群體的歡迎。對於後來的仿製者:每個旅舍周邊的環境都不一樣,各自的特色和服務決定市場的份額,因此要先佔的先機的情況下,努力發掘自身的特點和完善服務,做到行業的領跑者或者規範的發起人,這樣就可以立於不敗之地。

  4、進貨渠道及原材料的供應狀況:我們旅舍的一些一次性生活用品有專門的供應商提供,價格合適,產品可靠。

  三、風險應變策略

  包括政策環境變化的風險、經濟環境變化的風險、社會環境變化的風險,市場變化的風險和自然災害的風險。

  1、外部風險應變策略

  政策環境,是由反映黨和國家意志的方針策略與反映社會主義建設需要的經濟政策構成,如政府間關係、政府預算規模、稅法變革、環境保護、貨幣政策、反壟斷等都可能會影響旅舍的行為,一方面會給某些旅舍創造發展機遇,另一方面則可能制約某些旅舍的持續發展。政策環境發生變化的頻率高,隨意性大,企業時間已變而政策多年不變,“政策歧視”政策不公平。該專案是政府鼓勵的專案,可以在依法獲得許可的情況下,按照政府的規定來運做,並且從現在的情況來看,青年旅舍可以在預見的時間內,是持續伸溫的。政府對周邊地區的改造也必須是符合發展的。因此該專案在合法經營的情況下,政策風險是非常小的。

  經濟環境:旅舍能否贏利,在很大程度上受國家經濟狀況和經濟實力的影響,總體巨集觀經濟環境決定了旅舍發展的機會程度,經濟不景氣會影響對旅舍服務的需求,而優越的經濟條件會給旅舍提供擴充套件的機會。在經濟環境中,利率、稅率、經濟增長率、通貨膨脹水平等均是評價旅舍的一些經濟指標。

  市場環境在企業經營中是最直接最重要的環境。市場資源配置、市場運動規律進入規則、執行規則、競爭規則、退出規則,市場需求狀態等,從根本上決定著旅舍的生存與發展。對旅舍而言,市場波動如價格的漲落、強勢競爭者的進入、新旅舍的出現、資源的短缺等等,可以造成旅舍困境以至陷入一定的危機,尤其在全球經濟一體化的趨勢下。

  社會環境:社會、文化、人口和地理位置因素左右著人們的生活、消費方式,對幾乎所有的旅舍產生直接的影響。文化環境對旅舍經營的影響主要表現在市場消費文化民俗、習俗、宗教影響及消費趨向等和人文狀態教育水平、人力素質、社會風氣等。旅舍抓不住社會文化環境變遷對旅舍自身的影響,很容易使旅舍陷入困境。

  自然環境災害風險:自然所發生的變化,是不以人的意志為轉移,它往往給企業帶來意想不到的打擊,如地震、海嘯、旱災、澇災、火山爆發、河流改道等等,這些災害,常常使遭受打擊的企業面臨滅頂之災。

  以上旅舍所可能遇到的外部環境風險,其實這些風險是時時存在的,差別就在於不同旅舍的應對策略有所不同,這也就說明了為什麼同在一個行業同一樣的外部環境,有的旅舍生存的很好,而有的旅舍卻舉步維艱,所以最重要的是建立一套有效的管理措施,防範外部環境所帶來的風險

  2、內部風險應變策略

  旅舍內部風險淵源之一:急功近利

  旅舍急功近利的行為是導致旅舍內部風險的一個主要淵源,具體表現為以下方面:

  盲目的擴張傾向。有人認為旅舍越大越好,跨的行業越多越好。這種觀點正確與否姑且不論,但盲目的擴張傾向主要表現為以下兩個方面:1單純追求生產領域的規模經濟。但規模經濟並非意味著旅舍的規模越大越好,過於擴張反而使旅舍難以將服務、組織管理等推上一個更高的層次,這樣就造成了旅舍內部機能的失調,使旅舍無法形成一個均衡的“有機體”,從而導致旅舍抵禦風險的能力大大降低。2盲目地搞多元化經營。多元化經營一方面起到分散待業風險的作用,但同時卻加重了旅舍內部的風險,這是因為:第一,實行多元化經營的旅舍必須涉入自己原本並不熟悉的產業或產業群,這一面給旅舍帶來了在新的領域裡進行市場開發和技術開發的風險,另一方面也增加了管理的難度,加重了旅舍的管理風險;第二,多元化經營需要籌措更多的資金,在內部積累有限的情況下,旅舍往往要走負債經營的道路,這樣更加大了旅舍的財務風險。

  旅舍內部風險淵源之二:資訊管理失誤

  旅舍內部除了物資資源的流轉之外,還有一種資訊資源的流轉。資訊資源的暢通與否是旅舍管理效率能否得到提高的關鍵,但在實際的資訊管理中總是伴隨著一些潛在的風險,這主要是由於以下方面的原因造成的:

  旅舍預警管理系統的失效。在旅舍債效欠佳時,管理者通常很重視對資料的分析,挖空心思找問題的根源。但在績效良好時,這些程式則常常被省略或被草草地應付。這主要是因為:一方面,由於業務量迅速擴大,原有的計算機或其他裝置的內部資訊處理系統已不堪重負了;另一方面,如果旅舍整體上已執行良好,就沒必要為取得一個小小的改進而在資料分析上浪費太多的時間。通過對旅舍內部風險淵源的分析,我們發現風險總是以千變萬化的形態呈現於旅舍內部,管理者如果沒有敏銳的洞察力去識別它,沒有有效的手段去控制它,就很可能在旅舍內部埋下禍根。

  四、投資收益分析

  投資收益是旅舍盈利的重要來源。“不僅是利潤,更是服務和問話”。作為這個行業的倡導者,希望本旅舍成為優質服務和行業健康發展的理想和信仰,我們相信,只有在一種公平,理性的經營思路下,不懈地堅持,其結果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進旅舍的形成和發展。

  收入估計:如果入住情況良好,率達80%的話,不考慮到各方面的支出,估計毛利可達3.5萬元一個月。

  成本費用估計:房租費、裝修費、室內裝置費、廚房提供免費餐具、調料及各種火雜費、電器費、管理費、員工工資、稅費等,估計每月需花費 2萬。

  效益估計:所得的毛利減去成本費用,估計每月可獲純利潤1.5萬。

  投資收回估計:裝修費、室內裝置費、廚房提供免費餐具、電器費這些都是基礎的投資成本費用。所投資的成本費用,估計3年內即可收回。

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