酸辣蘿蔔有哪些好吃的做法推薦

　　酸蘿蔔中含有豐富的維生素C和大量的微量元素，所以平時可以經常吃來幫助補充身體中的營養，而且酸蘿蔔還能有開胃的作用，如果平時食慾不好的話可以在吃飯之前適當的吃一些酸蘿蔔來幫助提升胃口。你瞭解酸辣蘿蔔的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的酸辣蘿蔔嗎?現在就由小編來跟大家分享一下酸辣蘿蔔的好吃做法有哪些?

　　酸辣蘿蔔的好吃做法一

　　酸辣蘿蔔的材料

　　1.白蘿蔔2條，大白菜1/2顆，2.蔥段3支，蒜末5粒，薑末2大匙，1.鹽1/3杯，水3杯，2.辣椒粉2大匙，醃鹹蝦2/3大匙

　　酸辣蘿蔔的做法

　　1選擇瘦長形的白蘿蔔，去皮後切成每片0.5公分厚連線不斷的鱗片狀。大白菜切好備用，用鹽水浸泡約12小時後撈起瀝乾。另一條白蘿蔔切絲備用。

　　2將材料2與調味料2一起攪拌均勻，再拌入白蘿蔔絲調勻後，塞入蘿蔔鱗片中醃漬浸泡，依序放入甕裡蓋好，置於陰涼處或冷藏待其自然發酵即可，約可儲存10天。

　　酸辣蘿蔔的好吃做法二

　　酸辣蘿蔔的材料

　　白蘿蔔300公克，A.鹽1/2茶匙，辣椒醬1茶匙，白醋3茶匙，細砂糖4茶匙，香油少許，B.鹽1茶匙

　　酸辣蘿蔔的做法

　　1.先將所有調味料拌勻備用。

　　2.白蘿蔔去皮切細絲，並淨在水中10分鐘。

　　3.將白蘿蔔絲用熱開水略燙10秒鐘後，拌入1茶匙的鹽醃製20分鐘，用手擠幹水份，備用。

　　4.將步驟2的白蘿蔔絲盛置碗中，淋上步驟1的調味料拌勻即可。

　　酸辣蘿蔔的好吃做法三

　　酸辣蘿蔔的材料

　　大蘿蔔300克，乾紅辣椒25克。油1大匙，精鹽1/3小勺，白糖、醋各2大匙，薑末少許，澱粉適量。

　　酸辣蘿蔔的做法

　　1、大蘿蔔洗淨，去皮，切成。1.3釐米見方的丁，下入沸水鍋中焯燙至八分熟，撈出投涼，瀝淨水分;乾紅辣椒切成1.7釐米長的小段。

　　2、炒鍋上火燒熱，加底油，用薑末熗鍋，放入蘿蔔丁、乾紅辣椒段，烹醋，加白糖、精鹽，加少許湯找好口，轉小火煨透，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。

　　酸辣蘿蔔的好吃做法四

　　酸辣蘿蔔的材料

　　主料：蘿蔔500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽，味精，花椒油各適量。

　　酸辣蘿蔔的做法

　　1、將蘿蔔洗淨，切成細絲，用少許鹽將蘿蔔絲拌勻，醃5分鐘左右，將水擠幹，把蘿蔔絲放入盤中待用。

　　2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿蔔絲上，拌勻即可。