好吃美味的酸辣蘿蔔要如何做

　　酸蘿蔔可以用來做飯，這樣能讓飯變得很好吃，而且還能將蘿蔔中的營養更好的釋放到飯裡，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸蘿蔔，不然會導致胃不舒服。你想了解好吃美味的酸辣蘿蔔要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理酸辣蘿蔔的美味做法，僅供參考。

　　好吃美味的酸辣蘿蔔做法1

　　材料

　　白蘿蔔300公克，A.鹽1/2茶匙，辣椒醬1茶匙，白醋3茶匙，細砂糖4茶匙，香油少許，B.鹽1茶匙

　　做法

　　1.先將所有調味料拌勻備用。

　　2.白蘿蔔去皮切細絲，並淨在水中10分鐘。

　　3.將白蘿蔔絲用熱開水略燙10秒鐘後，拌入1茶匙的鹽醃製20分鐘，用手擠幹水份，備用。

　　4.將步驟2的白蘿蔔絲盛置碗中，淋上步驟1的調味料拌勻即可。

　　好吃美味的酸辣蘿蔔做法2

　　材料

　　1.白蘿蔔2條，大白菜1/2顆，2.蔥段3支，蒜末5粒，薑末2大匙，1.鹽1/3杯，水3杯，2.辣椒粉2大匙，醃鹹蝦2/3大匙

　　做法

　　1選擇瘦長形的白蘿蔔，去皮後切成每片0.5公分厚連線不斷的鱗片狀。大白菜切好備用，用鹽水浸泡約12小時後撈起瀝乾。另一條白蘿蔔切絲備用。

　　2將材料2與調味料2一起攪拌均勻，再拌入白蘿蔔絲調勻後，塞入蘿蔔鱗片中醃漬浸泡，依序放入甕裡蓋好，置於陰涼處或冷藏待其自然發酵即可，約可儲存10天。

　　好吃美味的酸辣蘿蔔做法3

　　材料

　　蘿蔔乾1斤乾的、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒麵、味精適量

　　做法

　　1、油熱後放入辣椒麵，炸出香味後，再把以上配料放入鍋內滾開;

　　2、將湯放涼後，蘿蔔乾放入壇內，把湯倒入泡一週即可。

　　好吃美味的酸辣蘿蔔做法4

　　材料

　　主料：蘿蔔500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽，味精，花椒油各適量。

　　做法

　　1、將蘿蔔洗淨，切成細絲，用少許鹽將蘿蔔絲拌勻，醃5分鐘左右，將水擠幹，把蘿蔔絲放入盤中待用。

　　2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿蔔絲上，拌勻即可。