砂鍋鯽魚湯的可口做法

　　鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用，鯽魚湯的營養價值是比較高的。你想自己動手做砂鍋鯽魚湯嗎?今天，小編為大家推薦。

　　砂鍋鯽魚湯的做法【1】

　　材料

　　鯽魚，蔥姜，料酒，鹽，雞精，蛤蜊少量，牛奶少量

　　做法

　　1.魚洗淨，鍋入油爆香薑片。

　　2.放入魚兩面煎透，加料酒，加水，加一點點牛奶，蓋蓋待湯燒開。

　　3.放入蛤蜊，加鹽，雞精調味，再關鍋蓋煮一會。

　　4.盛出後撒蔥段。

　　砂鍋鯽魚湯的做法【2】

　　材料

　　鯽魚 蔥 姜 香菜 鹽 味精 香油

　　做法

　　1、把魚洗乾淨，香菜切碎。

　　2、在高壓鍋裡倒油，放蔥姜熗鍋。

　　3、把魚放入，兩面拿油煎一下。

　　4、倒入白開水放鹽適量，蓋蓋子燉。

　　5、燉熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。

　　6、把魚完整的拿出來，湯就可以喝了。

　　砂鍋鯽魚湯的做法【3】

　　材料

　　主料：鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒拍碎，小蔥一棵切碎，油，鹽，雞精。

　　做法

　　鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開

　　放鯽魚略煎一下

　　煎到魚肉變色後，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜

　　蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，更美!

　　調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。鮮啊!

　　砂鍋鯽魚湯的做法【4】

　　材料

　　鯽魚1條約2斤，姜20克，蔥2根，鹽和白胡椒粉少許喝湯時加一點點

　　做法

　　1.湯鍋或砂鍋內先燒上一大鍋水。蔥切節，薑切片。

　　2.鯽魚洗淨瀝乾後，在兩側分別倚上幾刀。

　　3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。

　　4.將蔥結薑片放入鍋中爆一下，然後連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。

　　5.湯鍋裡大火燒開後，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來

　　6.喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。月子期間的產婦儘量少放點鹽

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