滋補羊肉湯的好吃做法有哪些

　　羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不羶不腥，味道鮮美。羊肉湯不僅好喝，羊肉湯的功效也是非常的全面。你喜歡吃羊肉湯嗎?你知道滋補羊肉湯要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　滋補羊肉湯的好吃做法1

　　材料

　　藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克食材羊肉90克調味料鹽適量

　　做法

　　1、羊肉洗淨、氽燙以去血水及腥味。

　　2、藥材放入鍋內，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉;煮熟後，加鹽調味即可。

　　藥材與食材功效

　　藥材：

　　1、山藥滋腎益胃、固精養陰，補而不滯、不熱不燥。

　　2、當歸為婦科聖藥，被譽為“血家百病此藥通”，具有養血、補血及活血之功效。

　　3、黃精性平味甘，具潤肺、滋腎及養胃之效。根據現代藥理研究，黃精可以增強人體免疫能力。

　　食材：

　　羊肉甘溫偏熱，有助陽補精之功效，亦可增強藥物的作用。

　　滋補羊肉湯的好吃做法2

　　材料

　　羊肉750克，當歸12克，黨蔘，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒

　　做法

　　1、鍋裡放水，放白酒、大蔥、薑片燒開，放洗乾淨的羊肉進去焯水。

　　2、焯水之後的羊肉洗乾淨。

　　3、鍋裡水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

　　4、加入開水，大火燒開，片刻後移到砂鍋。

　　5、當歸、黨蔘、黃芪用茶包袋裝好沃爾馬有賣，一起放到鍋裡燉3個小時左右。

　　6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。

　　滋補羊肉湯的好吃做法3

　　材料

　　藥材香附10克、小茴香15克食材羊肉50克、生薑3片、蔥3根調味料米酒適量

　　做法

　　1、將藥材用過濾包包好;羊肉切薄片備用;蔥切段備用。

　　2、將藥材包、羊肉加薑片放入鍋內煮湯。

　　3、等羊肉煮熟後，可加入蔥段，並淋上米酒調味即可。

　　藥材功效

　　香附行氣解鬱，調經止痛;小茴香理氣止痛，溫中開胃。根據現代藥理研究，香附及小茴香含有揮發油，可抑制子宮平滑肌的收縮，對處於收縮狀態的子宮，作用更為明顯，故有調經止痛的作用。

　　醫師叮嚀

　　通常在月經來前1星期，下腹開始隱痛時，開始服用此藥膳，可達調經止痛的效果。

　　滋補羊肉湯的好吃做法4

　　材料

　　主料：羊肉500克。花椒5克，桂皮5克，陳皮5克，香菜50克，草果5克，良姜10克，白芷5克，蔥10克精鹽15克，紅油25克，花椒水15克，丁香面5克，桂子面5克，醬油5克，芝麻油25克。

　　做法

　　羊肉洗淨切成長10釐米、寬3.3釐米、厚3.3釐米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇淨血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一併隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

　　滋補羊肉湯的好吃做法5

　　材料

　　原材料：枸杞子50克，羊腎100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清湯1800克。

　　調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、將羊腎去臊切塊汆水洗淨，羊肉切蠶豆丁大小汆水，枸杞子洗淨，薑切片待用。

　　2、取淨鍋上火，放入清湯、羊肉、羊腎、胡椒粒、薑片，大火燒開轉小火燉45分鐘加入枸杞子再燉5分鐘調味即成。

　　功效

　　羊肉可壯筋骨、厚腸胃，歷來為壯陽佳品，尤其冬季食用有促進血液迴圈、改善體虛之功效。

　　枸杞子可治療血虛勞損，頭暈眼花，視物不清。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用。尤其適宜中老年男士食用。