冬季食用乾果有什麼好處

　　乾果也叫堅果，我們一般當成零食來吃，尤其到了秋冬季節，吃乾果會比較多。那麼冬季食用乾果有哪些益處呢?不如跟著小編一起來學習冬季吃乾果的益處吧!

　　冬季食用乾果的好處

　　1、冬季吃乾果的好處

　　按傳統觀念,堅果是個應季食品。它們多半是秋天成熟的,按大自然的安排,要等到春天才有發芽可能。因此,松鼠們和許多小動物都會把堅果作為冬季的儲藏食物。由於堅果屬於種子,其中蘊含著植物萌發生長所需的各種營養成分,還有幫助堅果儲藏一冬天所需的抗氧化成分,所以它們營養價值非常高,適合在冬季用來給人體補充營養。

　　堅果中特別重要的營養素是維生素E、多種B族維生素,以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質,還有一定數量的蛋白質。這些物質都有利於人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產熱能力有一定關係,鐵幫助人體運輸氧氣而保障生物氧化正常進行,而從種子類食物中充足攝取維生素E,對於保障順暢的血液迴圈是有益的。產熱能力強,血液迴圈好,人體就不容易發生手腳冰冷的狀況。

　　2、冬季多吃這兩種乾果

　　板栗是冬季裡大家熟知的乾果之一,每年到了秋冬季節街邊都會飄起陣陣糖炒栗子的香味。板栗的主要成分是澱粉,所以有甜味,不少地區把將板栗做成板栗餅充當主食食用。板栗具有很強的滋補作用能補腎強腰,益脾胃,止瀉等。長期食用可達到養胃、補腎、駐顏等功效。但板栗多食易導致漲氣,所以每日食用控制在10個左右最佳。

　　甜杏仁中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素等多種營養成分,中醫認為甜杏仁有滋養緩和性止咳藥,主治咽乾、乾咳的作用,在秋冬季節使用能夠有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎的功效,還能夠防治頭髮過早變白和脫落等功能。

　　3、根據不同情況吃乾果

　　如果你的肺不太好,最好多吃些開心果。這小東西放到嘴裡,越嚼越香,可不只是為了讓人解饞,它富含的維E可以保護肺部,降低患肺癌的風險,每天開開心心吃上幾顆,何樂而不為呢?

　　如果你平時喜歡美食,卻又不愛運動,尤其是家族有糖尿病史,就要記得吃些花生了。它可以保護細胞免受侵蝕和炎症干擾,起到預防糖尿病的作用。可以嘗試變著花樣來吃它,水煮或炒菜時放幾粒,最好不要油炸。

　　如果你膽固醇高,那就常吃杏仁。它可以降低低密度脂蛋白,起到在人體裡“破壞膽固醇”的作用。每天吃些杏仁,堅持一段時間,你就會發現,自己血液中的低密度脂蛋白水平會下降9.4%,令人高興的是它還不會增加你的體重。

　　常見乾果的種類

　　1、松子

　　含極豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質,並含維生素A、B1、B2、E及多種微量元素。能使人體獲得固齒、補益、養生的功效。

　　2、核桃

　　自古以來有“長壽果”的美稱。含有油酸,而且90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸、亞麻油酸等是人體細胞生長和更新的重要物質。核桃還含有豐富的B族維生素和胡蘿蔔素及微量的錳、鋅、鉬等元素,可保護眼睛和延緩衰老。

　　3、葵花子

　　含有豐富的植物油脂、多種微量元素和維生素E。葵花子還含有優質蛋白質,可與各種肉類媲美。民間傳說葵花子能治療失眠,增強記憶力,對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定的作用。

　　4、南瓜子

　　除含胡蘿蔔素,維生素B1、B6、C、E,還含脲酶和鋅、鐵、銅等微量元素。南瓜子性味甘平,還是一種安全有效又無毒的驅蟲藥。

　　常見乾果的食用禁忌

　　1、核桃

　　核桃一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養,所以,不要剝掉這層皮。

　　2、栗子

　　栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。

　　新鮮栗子容易發黴變質,吃了發黴的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子不能吃。

　　3、開心果

　　開心果一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,並且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。