黑豆養生粥怎麼做好

　　黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。那麼呢，小編現在就告訴你黑豆養生粥的做法，快來看看這篇文章瞭解詳情吧。

　　黑豆粥的養生功效

　　黑豆粥滋陰補腎，對腎虛腰痛、視物昏花、頭暈目眩有效。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱做“生活素”的激素，具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用;常食黑豆，能起到營養保健、防老抗衰、美容養顏，增強精力活力的作用。

　　家常黑豆養生粥的做法

　　食材

　　大米60克、黑豆50克、大蒜20克。紅糖30克。

　　做法

　　1、大米洗淨，用清水浸泡約30分鐘;黑豆洗淨，用清水浸泡約3小時;大蒜去皮洗淨。

　　2、將黑豆與適量清水同放鍋內，先用大火煮沸，再轉小火煮約50分鐘。

　　3、待黑豆煮爛，加入大米、大蒜，小火煮約30分鐘至米爛粥稠，最後加入紅糖攪勻即可。

　　八寶山藥黑豆養生粥的做法

　　食材

　　山藥300克，熟黑豆粉、黑芝麻、蜜棗、炸花生米、炸核桃仁各30克，橘紅粒20克，蜜冬瓜條15克，豬油、白糖各適量。

　　做法

　　1、山藥洗淨，蒸熟，去皮，壓成泥;蜜棗切成粒。

　　2、炒鍋上中火，放豬油滑鍋，加少量開水，下山藥泥攪散，翻炒後加入白糖，炒至出油，加入熟黑豆粉、黑芝麻、炸花生米、橘紅粒、蜜冬瓜條、炸核桃仁、蜜棗炒勻即成。

　　功效

　　健脾和胃，補肝益腎。適用於頭髮早白、脫髮等症。

　　首烏黑豆養生粥的做法

　　食材

　　首烏20克，黑豆、黑芝麻、冰糖各30克，紅棗6顆，大米100克。

　　做法

　　1、首烏、黑豆、紅棗、黑芝麻、大米洗淨;冰糖搗碎。

　　2、將除冰糖之外的原料放入鍋內，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮45分鐘，加入冰糖攪勻即可。

　　苡仁黑豆養生粥的做法

　　食材

　　黑豆100克，薏苡仁60克。

　　做法

　　1、將黑豆、薏苡仁分別淘洗乾淨備用。

　　2、將黑豆、薏苡仁一併放入鍋內，加清水適量。

　　3、先以大火煮沸，再改用小火煮1小時左右，以黑豆熟爛為度，調味食用。

　　黑豆養生粥的做法技巧

　　1、在煮黑豆粥時，必須將煮粥的鍋清洗乾淨，不能沾有油汙。因為使用沾有油汙的鍋子來煮黑豆粥時，將無法獲得優質的黑豆粥油。

　　2、要選擇新鮮的黑豆來熬煮粥，才能發揮黑豆粥優越的滋補功效。存放過久的黑豆所煮出來的粥油，可能會導致胃潰瘍症狀，適得其反。