十到十二個月寶寶食譜
十到十二個月到了這個階段,寶寶開始嘗試用牙齒切碎食物,對於麵條類食物會慢慢咬斷,但是大人還是要把食物煮軟。下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!
肝肉泥
動物肝臟營養豐富,尤其含鐵質多,有利於改善貧血。7個月以上的寶寶已經有了消化動物肝臟的能力,所以可以給寶寶吃。每次1小湯匙,一天喂兩次,每天最多不超過2湯匙,。如果寶寶營養不良,吃上十幾天,可以得到好轉。
簡單配料
豬肝或牛肝、雞肝40克,瘦豬肉40克,鹽少許。
巧手製作
1、將肝和豬肉洗淨,去筋,放在砧板上,用不鏽鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,製成肝泥、肉泥。
2、將肝泥和肉泥放入碗內,加入少許冷水和少許鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。
3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟,適合大一些的孩子食用。
注意
寶寶第一次接觸肝臟食物,可能有點不適應。媽媽不用擔心,寶寶會慢慢喜歡的。
牛奶香蕉糊
牛奶香蕉糊含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鉀、磷、維生素C等多種營養素。嬰兒常食此糊有益智作用,有利大腦發育和骨骼的生長。
簡單配料:
香蕉20克,牛奶30克,玉米麵5克,白糖5克。
巧手製作:
1、將香蕉去皮後,用勺子研碎。
2、將牛奶倒入鍋中,加入玉米麵和白糖,邊煮邊攪均勻。注意一定要把牛奶、玉米麵煮熟。
3、煮好後倒入研碎的香蕉中調勻即可餵食。
紅棗泥
紅棗含有豐富的維生素C尤以鮮棗含量最高、優質蛋白質、遊離氨基酸、脂肪、果糖、維生素及礦物質等,具有健脾胃、養血益氣等作用。嬰兒常食可強健身體,有利於生長髮育。
簡單配料
紅棗100克,水適量。
巧手製作
1、將紅棗洗淨,放人鍋內,加清水煮15-20分鐘,至爛熟。
2、去掉紅棗皮、核,用勺子壓成棗泥,即可餵食。
紅小豆泥
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒的作用。
簡單配料
紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。
巧手製作
1、將紅小豆撿去雜質洗淨,放入燒開的水鍋內,加熱一段時間後,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙狀。
2、關火後,讓豆沙沉澱,除去浮在水面上的豆皮,輕輕倒去多餘的水。
3、將煮爛的紅豆與少量紅糖、植物油倒入粉碎機,粉碎即成。
注意:煮紅小豆時,最好用開水煮。如果涼水煮,不容易將紅小豆煮成豆沙。
十到十二個月寶寶攝取蛋白質食譜
1歲的寶寶,每日蛋白質的供給量大概為35—40克,這個階段寶寶的飲食已經非常豐富,爸媽可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類來給寶寶提供足夠的蛋白質。例如:每天400—500毫升乳製品+魚肉類100克約等於大排半塊、或兩片魚肉+豆製品類50—100克+蔬菜水果類各50—100克約等於5顆小青菜或一根香蕉+米飯類100克約等於1/3碗的飯。
補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40:60,每天應該給寶寶提供乳類500毫升,如果是在一歲以前斷奶,應當喝嬰兒配方奶粉,喝母乳的量逐漸減少,要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物並增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配,可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。
1、雞汁南豆腐 食材:100克南豆腐,雞肉15克,油3克,木耳、蔥末、醬油、味精少許。做法:燙熟南豆腐,將100克南豆腐切丁。下入消毒鍋中燙熟,瀝湯,裝盤。炒雞汁,預備15克雞肉,斬成碎丁,用水澱粉和鹽煨好。將3克油燒熱,將雞肉,水發木耳末,蔥末,醬油,味精等一起煸炒,加入湯約100毫升,勾芡,然後將芡汁淋在南豆腐上。
2、蝦皮雞蛋羹 食材:土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水溫140毫升。做法:雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨,熱水燙一下,擠幹水份備用。燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
十到十二個月寶寶不能吃的食物
為了避免寶寶出現偏食和營養過剩的情況,有些食物還不宜列入這一時期寶寶的食譜計劃。
1、臘腸:臘腸屬於醃製食品,含有亞硝酸,亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由於寶寶還太小,腎臟各器官還未發育完善,食用臘腸後,會增加腎臟的負擔,容易引起溶血性貧血。製作臘腸時,添加了多種調味劑,寶寶的味覺處於發育階段,不宜食用。另外,臘腸華中的肥肉比例高達50%以上,含有極高的脂肪和動物性蛋白,寶寶攝入後,容易導致體內脂肪過剩,增加肥胖症的概率。因此,3歲以內的寶寶應禁止食用臘腸,10歲以後的寶寶也應少食或不食臘腸。
2、燻肉:燻肉在製作過程中加入了很多鹽醃漬,人體攝入較多的鹽,易引起體內納水瀦留,造成水腫。燻肉的熱量很高,脂肪含量豐富。一方賣弄,大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養過剩,使寶寶出現肥胖症;另一方賣弄,燻肉中所含有的額脂肪很容易轉化為過氧化
3、鹹魚:人和鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽,這種物質進入人體後,會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺,這種物質對寶寶的健康會造成極大的傷害。據調查,10歲以前開始吃醃製品的寶寶,成年後患癌的可能性比一般人高3倍,另外,鹹魚中也含有較高的鹽,而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔,造成寶寶出現區域性水腫;另一方面,還易誘發高血壓病。因此,3歲以內的寶寶應禁食鹹魚,3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食鹹魚。
4、花椒:做為一種常見的調味品,並不建議寶寶食用。一方面,花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少,造成人體腸道乾燥、便祕等症狀;另一方面,寶寶的味蕾很敏感,且處於發育夾斷,花椒的口味太重,食用過多易造成寶寶口味偏重,不利於寶寶味蕾的發育。因此,2歲以內的寶寶不宜食用花椒,2歲以後的寶寶也不宜多食。
適合十二個月的寶寶食譜