青菜怎麼種植

　　青菜為十字花科，蕓薹屬，直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。不過呢?接下來小編帶你去了解一下它們的奇妙世界吧。

　　青菜的介紹

　　青菜***Brassica chinensis var chinensis***，中國東北稱油菜，為一年生草本，蕓薹屬，顏色深綠，莖、葉用蔬菜。性喜冷涼，抗寒力較強，種子發芽的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗，根系較發達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚，保肥保水，又疏鬆通氣的壤質土，在弱酸或中性土壤中，更有利於增加產量，提高菜籽含油率。中國和印度是世界上栽培青菜最古老的國家，中國栽培的青菜，可分為白菜型別、芥菜型別、甘藍型別三大型別。青菜中含多種營養素，富含維生素A，且含有膳食纖維，能活血化瘀、散血消腫，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。

　　青菜的種植技術

　　整地理墒

　　前作收後，深翻炕垡，施足底肥，每畝施入農家肥1000-1500公斤，複合肥40-60公斤，普鈣40公斤，然後整地理墒。冬春季理成平墒或低墒，墒寬2.5-3米;夏秋季應理成小高墒，墒寬0.8-1米，溝深20-30釐米。青菜冬春畝播種用量0.75-1公斤，夏秋播要1.5-2公斤，可撒播也可點播。

　　間苗及定苗

　　當有2-3片真葉時進行第一次間苗，有4-5片葉時第二次間苗，有5-6片葉時進行定苗。留苗距離秋季20-24釐米，冬季15-18釐米。

　　灌水追肥

　　拉十字時追第一次肥，畝用5公斤普鈣和5公斤碳銨兌水500公斤提苗;定苗後畝用5公斤尿素和5公斤硫酸鉀兌水500公斤追施，以後隔10-15天再施一次追肥，畝用尿素15-20公斤。追肥要結合灌水，保持土壤溼潤。

　　田間管理

　　當兩片真葉展開時***2葉1心***第一次間苗，苗距3～4釐米;4葉1心時進行第二次間苗***定苗***，苗距8～10釐米，

　　每畝留苗4萬株左右。苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水，定完苗後，在生長期間澆水3～4次，澆水要選晴天上午進行。收穫前15天左右追1次肥，畝施尿素20～25公斤或硫酸銨20公斤。

　　清溝排漬，春季雨水較多地區要注意排水，漬水不僅嚴重影響青菜的正常生長髮育，還易導致菌核病等病害發生和流行。因此，春季應特別重視青菜田清溝排漬，尤其是山區的冷浸田和一些排水不暢的田塊。

　　噴施硼肥。土壤普遍缺硼，青菜缺硼會導致花而不實和返花現象，因此要注意噴施硼肥。硼肥施用方式有三種：底施、追肥或葉面噴施。對沒有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期進行葉面噴施;對土壤嚴重缺硼而沒有底施硼肥的，在青菜苗期應噴施一次硼肥。噴施硼肥一般每畝用硼砂100克，用溫水溶解後，對水50公斤左右噴施。

　　施用薹肥。為防止後期倒伏和貪青晚熟，一般不提倡年後施肥，但對臘肥不足、長勢較差、有早衰趨勢的田塊，應適量補施薹肥。對臘肥用量大、長勢旺盛的田塊，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高7～10釐米時施用，宜早不宜遲。

　　摘除老葉。青菜花莢期植株高大，下部通風透氣不良，加上我省春季陰雨較多，田間溼度較大，容易引發病害。因此，要及時摘除下部無功能的病、老、黃葉，防止和減輕菌核病等病害的發生。防止倒伏。雜交青菜植株高大，如前期管理不善，生長過旺，或後期肥水過多，均會引起青菜倒伏。尤其洞庭湖區，在青菜花期容易遭受春季大風影響而使青菜大面積倒伏。青菜倒伏後，還易發生返花現象。遇青菜倒伏，應儘可能扶正植株，砍一些樹枝墊正，棉區可在田間適當留一些棉稈作支架。對溼度較大的田塊，應注重清溝排漬。

　　採收

　　青菜的採收期根據品種特性，栽培季節及市場需要而定。秋播小青菜30-40天即可採收，充分長大要50-60天，冬春播的則要100天以上，可以間拔採收或一次性採收。

　　青菜的主要病蟲害

　　1、青菜菌核病：此病主要為害莖杆，亦為害葉片、花和莢果。莖上的病斑初為淡褐色，略凹陷，後變灰白，溼度大時，病部變軟腐爛，表面長出白色絮狀物***病菌的菌絲體***。病莖皮層腐爛，髓部多消失而成空腔，內生有大型黑色的菌核，狀如鼠糞，有時莖表也長有菌核。此病在青菜開花期開始發生，並一直為害至成熟期。引致植株早枯，種子皺癟，減產減收。

　　2、青菜霜黴病：此病在青菜的整個生育期都可發生，引致葉片枯死，花序肥腫畸形，此病可為害葉片、莖、花和莢果。其症狀是在被害葉片正面初生淡黃色不明顯的病斑，呈多角形，葉背病部上長出白色的霜狀黴。不能結實或結實不良，菜籽產量和質量下降。

　　3、青菜花葉病：青菜花葉病的症狀特點是感病後，在嫩葉上產生明脈症狀，全部或部分葉脈呈淡黃色***對光觀看略透明***，隨後產生花葉症狀***即黃綠與濃綠相間***。少數葉片變畸形，植株矮化，結實少，不實粒增多。發病較重的，全株矮縮畸形。莖上往往產生水漬狀、褐色至黑褐色的枯死條斑。病莢彎曲，重病株往往早期枯死。

　　4、青菜缺硼萎縮不實：青菜萎縮不實是甘藍型青菜因缺硼而引致的非侵染性病害，嚴重缺硼時，青菜從苗期至抽苔期均可發病，病株萎縮死亡。中輕度缺硼時，植株在花期出現症狀，莢果不實。其症狀特點是植株根系發育不良，表皮變褐，有的根部腫大;葉片變暗綠色，葉形變小，葉質增厚，甚至凹凸皺縮，後變紫色和藍紫色，葉脈褪綠變黃;生長點和花序頂端過早褪綠髮白，萎縮乾枯;莢果停止發育，結實少或不結實，莢果和莖部表皮也變紫色或藍紫色，或紫藍色的條斑。

　　5、菌核病。藥劑種類與用量為：40%菌核淨可溼性粉劑1000～1500倍液1～2次，50%多菌靈粉劑500倍液2～3次，20%甲基立枯磷1000倍液1～2次,70%甲基託布津可溼性粉劑500～1500倍液2～3次。在主莖開花株率95%以上、一次枝梗開花株率達50%左右時，或葉病株率10%以上、莖病株率在1%以下開始噴藥最適宜。噴藥1～2次，間隔7～10天。