製作芝士餅乾的方法

　　大家知?a href='//' target='_blank'>樂譜髦ナ勘?傻姆椒ㄓ心男┞?以下是小編整理的關於，一起來了解一下吧。

　　一：

　　原料：

　　糖粉 210g

　　金味烤焙奶油 450g

　　蛋 25g

　　鹽 10g

　　低粉 500g

　　芝士粉 30g

　　製作方法：

　　1、 將糖粉和烤焙奶油、鹽拌均勻加入雞蛋拌勻。

　　2、 加入低粉、芝士粉拌勻冷凍半小時。

　　3、 將冷凍好的餅乾胚壓至3毫米厚再冷凍半小時。

　　4、 將冷凍好的餅乾胚在表面撒上芝士粉。

　　5、 切2釐米寬，8釐米長的長條形。

　　6、 入爐烤上火180/下火150，14分鐘。

　　提示：

　　烘烤溫度：180/150℃

　　烘烤時間：14分鐘

　　二：

　　材料：馬斯卡朋乳酪125G，黃油110G，蛋黃1個、低粉250G，細砂糖65G

　　做法：

　　1.馬斯卡朋乳酪加細砂糖攪打至順滑

　　2.黃油軟化打散後***不需要打發***加蛋黃液打勻

　　3.步驟1和2的乳酪和黃油蛋黃糊打勻

　　4.篩入低粉

　　5.切拌至沒有乾粉，揉成團

　　6.將麵糰擀開成厚約8MM的片狀

　　7.用吸管隨機戳出小孔狀

　　8.再用粗吸管隨意戳出大孔狀後切成長方塊

　　9.再斜對角切開成三角狀，完成餅乾生坯

　　10.送入預熱好175℃的烤箱中層，上下火烤15-20分鐘即可