羊肉火鍋的家常做法

　　羊肉多作為菜餚，少數地區也有做主食者。中醫認為，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療。羊肉火鍋應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　羊肉火鍋的食材準備

　　羊肉火鍋的具體做法步驟

　　1.羊肉切大塊，用溫水洗乾淨，冷水下鍋。

　　2.水開之後，撇去浮沫，加4片生薑，幾段大蔥，繼續煮1小時，把羊肉煮至7分熟爛

　　3.在煮羊肉的空當，先把配菜摘好，洗乾淨，這是菠菜

　　4.娃娃菜，，還有木耳和芋頭，沒拍哈哈，要不圖太多了

　　5.這是紅薯和土豆，俺就愛吃這些哈哈

　　6.這是西洋菜，葉菜煮火鍋很好吃，偶喜歡

　　7.這是素肉和香菇，木耳什麼的沒拍

　　8.這是清油火鍋料，媽媽推薦的，說比牛油的好吃，俺今天就來嚐嚐……

　　9.先把鍋燒熱，下油，微熱之後，放入火鍋料，

　　10.火鍋料爆香之後，快熟翻炒，可適當加點辣椒之類。

　　11.然後倒入煮羊肉的湯。

　　12.羊肉已經差不多爛了……等下就可以吃啦……，繼續開煮，直到煮開嗎，期間可以嘗下味道，適當加一點鹽

　　13.然後就可以下配菜啦，這是全家福，呵呵……兩個人吃，沒吃完的說……

　　14.來張紅紅火火的……呵呵，煮的可起勁了……芋頭俺喜歡，土豆俺也喜歡，哈哈，俺要吃啦……大家自便……

　　15.來張碗裡的……因為臨時才查到羊肉不宜與醋同食，幸好鍋底味道也夠，偶們就沒有準備蘸料啦，只有芝麻醬…

　　羊肉的功效作用

　　溫補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

　　溫補肝腎：用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。適合男士經常食用。

　　補血溫經：用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

　　保護黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。