羊肉火鍋的家常做法
羊肉多作為菜餚,少數地區也有做主食者。中醫認為,羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療。羊肉火鍋應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你。
羊肉火鍋的食材準備
羊肉火鍋的具體做法步驟
1.羊肉切大塊,用溫水洗乾淨,冷水下鍋。
2.水開之後,撇去浮沫,加4片生薑,幾段大蔥,繼續煮1小時,把羊肉煮至7分熟爛
3.在煮羊肉的空當,先把配菜摘好,洗乾淨,這是菠菜
4.娃娃菜,,還有木耳和芋頭,沒拍哈哈,要不圖太多了
5.這是紅薯和土豆,俺就愛吃這些哈哈
6.這是西洋菜,葉菜煮火鍋很好吃,偶喜歡
7.這是素肉和香菇,木耳什麼的沒拍
8.這是清油火鍋料,媽媽推薦的,說比牛油的好吃,俺今天就來嚐嚐……
9.先把鍋燒熱,下油,微熱之後,放入火鍋料,
10.火鍋料爆香之後,快熟翻炒,可適當加點辣椒之類。
11.然後倒入煮羊肉的湯。
12.羊肉已經差不多爛了……等下就可以吃啦……,繼續開煮,直到煮開嗎,期間可以嘗下味道,適當加一點鹽
13.然後就可以下配菜啦,這是全家福,呵呵……兩個人吃,沒吃完的說……
14.來張紅紅火火的……呵呵,煮的可起勁了……芋頭俺喜歡,土豆俺也喜歡,哈哈,俺要吃啦……大家自便……
15.來張碗裡的……因為臨時才查到羊肉不宜與醋同食,幸好鍋底味道也夠,偶們就沒有準備蘸料啦,只有芝麻醬…
羊肉的功效作用
溫補脾胃:用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
溫補肝腎:用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。適合男士經常食用。
補血溫經:用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
保護黏膜:羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。
羊肉火鍋的做法圖解