紅燒羊肉的做法圖解

　　羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。羊肉還可增加消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。你想自己動手紅燒羊肉做嗎?接下來，小編跟你分享。

　　紅燒羊肉的製作食材：

　　紅燒羊肉的做法步驟：

　　1.準備香料並用清水衝淨

　　2.鍋內放水燒開放入羊肉焯至斷生

　　3.熱鍋下油放生薑和花椒炸一下

　　4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽

　　5.放入滷料

　　6.加醬油、冰糖煮開

　　7.倒入小鍋

　　8.繼續煮沸至肉熟

　　9.放胡蘿蔔燒熟

　　10.最後下香菜即可

         紅燒羊肉的營養功效：

　　羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素B1,B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養全面、豐富。

　　中醫認為，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾之食品，有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒之功效。但多食則易生熱，不宜在夏秋進補食用。

　　羊肉還可增加消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。

　　羊的脂肪溶點為47度，而人的體溫為37度，所以吃了羊肉後脂肪也不會被身體吸收，不會發胖。