毛毛蟲肉鬆麵包的做法步驟

　　肉鬆的製作過程一般加有防腐劑等附加劑，不宜過多食用。你想自己動手做好吃的毛毛蟲肉鬆麵包嗎?下面，小編來為你介紹毛毛蟲肉鬆麵包的做法。

　　毛毛蟲肉鬆麵包的食材準備

　　毛毛蟲肉鬆麵包的具體做法步驟

　　1.先將雞蛋，高粉，白糖，鹽，酵母放入麵包機，和成麵糰，然後準備好其他材料

　　2.麵糰發酵到兩倍大

　　3.麵糰分成6等份，滾圓鬆弛10分鐘

　　4.麵糰擀成長型，

　　5.上端放上沙拉醬

　　6.然後放入肉鬆

　　7.下端切幾刀。

　　8.從上向下開始卷，兩端介面處捏緊，以防陷露出。

　　9.卷好放入烤盤，留有一定距離，

　　10.放烤箱裡二次發酵大約30分鐘。

　　11.體積變2倍大，表面刷蛋液，

　　12.撒上芝麻。

　　13.烤箱中層，180度，15分鐘左右，表面金黃即可

　　14.最後晾涼就可以吃了

　　肉鬆好吃不宜多吃

　　肉鬆味道香濃，口感獨特，許多寶寶愛吃。而不少媽媽也覺得肉鬆的營養豐富，吃起來簡單方便，把它當作寶寶餐桌上的常客。然而，肉鬆和新鮮肉類的營養有差別，孩子應該少吃肉鬆。

　　當然要肯定的是，肉鬆是有一定營養價值的。正規的肉鬆以肉類為主要原料，其中的蛋白質、鐵等營養素含量還是比較高的。不過，肉鬆畢竟是加工食品，存在著健康隱患。首先，一些廠家為了節省成本，不能保證用上好的肉做肉鬆，原料不讓人放心。其次，為了改善口感和風味，肉鬆裡會新增過多的油、糖等，對孩子的成長不利。再次，肉鬆熱量高，以豬肉鬆為例，每100克豬肉鬆熱量為396千卡左右，是普通瘦豬肉的2.7倍，有些商家為了使肉鬆更加鮮美，還會新增脂肪。如果過量食用肉鬆，可能會造成孩子肥胖，影響其正常的生長髮育。最後，肉鬆在加工過程中，會因加熱使一些營養素被破壞，如B族維生素等，導致孩子營養素攝入不全。需要提醒的是，由於瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，特別是豬瘦肉，在肉鬆的加工過程中又加入大量的醬油等調料，使其鹽分更高，多吃容易造成鹽超標。

　　如果孩子確實喜歡吃肉鬆，家長可以嘗試自己製作，安全可靠營養好。也可以到正規商場購買專門的“寶寶肉鬆”。同時，吃的量和頻率也得適當控制，最好每次吃肉鬆的量不超過一小勺。基本原則是，膳食中肉鬆只是點綴，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、雜糧等。

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