蓮子有哪些功效與作用

　　蓮子，性平味甘、澀，入心、肺、腎經。?以下是小編給你整理蓮子的相關功效與作用。

　　蓮子的功效與作用

　　1、性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

　　2、蓮子裡面含有大量的鈣和磷以及鉀，同時每公斤的蓮子裡面含有81.3克的蛋白質和9.8克的脂肪以及304毫克的糖，另外它還含有436毫克的鈣和1.397毫克磷以及31.4毫克鐵，除此之外，裡面還含有其他的營養元素，主要包括維生素類和微量元素以及荷葉鹼等等，這些物質可以起到促進凝血的作用，同時還可以鎮靜神經和保持肌肉的伸縮性。

　　3、對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。

　　4、蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。

　　5、蓮子芯裡面含有多種生物鹼，其中包括蓮心鹼和異蓮心鹼等等，它的味道是非常苦的，不過可以起到清熱瀉火的作用，同時還可以用來強心呢，它可以起到擴張血管和降低血壓。同時還可以用來對口舌生瘡進行治療，對於睡眠是非常有益的。它還可以用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

　　蓮子的食用方法

　　1.蓮子百合粥

　　材料：大米、百合幹、蓮子、枸杞、冰糖。

　　做法：百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子、枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時;鍋中放水，先放入大米，等百合乾燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

　　2.冰糖銀耳蓮子羹

　　材料：銀耳、蓮子、冰糖、紅棗、桂圓肉、枸杞各適量。

　　做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵***去掉根部發黃的部分***，加入少許鹽放在清水中待用;桂圓肉洗淨待用;取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。

　　3.木瓜蓮子百合湯

　　材料：木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。

　　做法：將原料洗淨切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。

　　4.百合蓮子燉瘦肉

　　材料：蓮子、百合、精瘦肉。

　　做法：將蓮子、百合清泡好與洗淨的精瘦肉一同入鍋，燉熟即可。這道燉品有清潤肺燥，止咳的功效。非常適用於慢性支氣管炎的朋友們預防保健和調理用。

　　蓮子心一般的人都可以食用，上火的時候用蓮心泡茶喝非常的有效哦。蓮子心茶氣味幽香，***時的苦味若遊絲。蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異，只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。