蓮子有哪些功效與作用

General 更新 2024年11月02日

  蓮子,性平味甘、澀,入心、肺、腎經。?以下是小編給你整理蓮子的相關功效與作用。

  蓮子的功效與作用

  1、性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

  2、蓮子裡面含有大量的鈣和磷以及鉀,同時每公斤的蓮子裡面含有81.3克的蛋白質和9.8克的脂肪以及304毫克的糖,另外它還含有436毫克的鈣和1.397毫克磷以及31.4毫克鐵,除此之外,裡面還含有其他的營養元素,主要包括維生素類和微量元素以及荷葉鹼等等,這些物質可以起到促進凝血的作用,同時還可以鎮靜神經和保持肌肉的伸縮性。

  3、對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸鹼平衡,對精子的形成也有重要作用。

  4、蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。

  5、蓮子芯裡面含有多種生物鹼,其中包括蓮心鹼和異蓮心鹼等等,它的味道是非常苦的,不過可以起到清熱瀉火的作用,同時還可以用來強心呢,它可以起到擴張血管和降低血壓。同時還可以用來對口舌生瘡進行治療,對於睡眠是非常有益的。它還可以用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

  蓮子的食用方法

  1.蓮子百合粥

  材料:大米、百合幹、蓮子、枸杞、冰糖。

  做法:百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子、枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時;鍋中放水,先放入大米,等百合乾燒開後,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。

  2.冰糖銀耳蓮子羹

  材料:銀耳、蓮子、冰糖、紅棗、桂圓肉、枸杞各適量。

  做法:先將銀耳用溫水泡開,摘洗乾淨撕成小朵***去掉根部發黃的部分***,加入少許鹽放在清水中待用;桂圓肉洗淨待用;取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱,再將主配料依次放入,放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2~3小時,待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。

  3.木瓜蓮子百合湯

  材料:木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。

  做法:將原料洗淨切小塊,蓮子泡發蒸熟,銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時,放入牛奶和木瓜最後放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點綴。

  4.百合蓮子燉瘦肉

  材料:蓮子、百合、精瘦肉。

  做法:將蓮子、百合清泡好與洗淨的精瘦肉一同入鍋,燉熟即可。這道燉品有清潤肺燥,止咳的功效。非常適用於慢性支氣管炎的朋友們預防保健和調理用。

  蓮子心一般的人都可以食用,上火的時候用蓮心泡茶喝非常的有效哦。蓮子心茶氣味幽香,***時的苦味若遊絲。蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異,只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。

蓮子心的正確食用方法和營養價值
新鮮蓮子如何吃的正確方法
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