餐飲電商成功案例

　　我們雖可以靠父母和親戚的庇護而成長，倚賴兄弟和好友，借交遊的扶助，因愛人而得到幸福，但是無論怎樣，歸根結底人類還是依賴自己。以下是小編為大家整理的關於，歡迎閱讀!

　　一、

　　到家美食會自建重度垂直的物流服務系統，消費者可通過“到家美食會”網站、手機客戶端或呼叫中心，從周邊知名特色餐廳訂餐，並由“到家美食會”的專業送餐團隊配送，期間，到家注重服務效率和品質，在滿足食客們對於菜品溫度、口味、時間等方面的“苛刻”要求的同時，藉此打造到家的核心服務優勢。9月初，到家美食會在獲取京東及晨興創投領投C輪融資的同時，除了再次得到資本認同和支援外，到家與京東快點有機整合，結合其餐飲O2O領域更為嚴格配送標準業務體系，以解決“最後一公里”問題，將來具有更大延展的空間。

　　二、

　　叫個鴨子，2014年火爆北京城的網際網路餐飲外賣品牌。Mini Cooper、Google glass、鴨來了、鴨子走了……各種的“敏感”，撩撥使用者心絃，讓大家無盡的遐想，給人第一感覺就是“炒作”。經瞭解，“叫個鴨子”並不是一個花架子，靠賣弄風姿取悅市場，而是始終重視使用者體驗，從菜品口味優化、高效遞送和客情維護，一個功課都沒有拉下。

　　三、

　　基於京城上班族的生活狀態和消費需求，青年菜君為顧客提供線上預訂，線下取貨的服務，顧客只需提前一天通過登入網站或在微信的公共賬號下單，第二天到地鐵門店、地鐵站、社群便利店或合作的社群物業提貨。從中國生鮮電商網對青年菜君的一系列報道中，可以發現青年菜君在佈局創新性渠道的同時，迴歸本源，細化客群，深化供給，講究情感訴求，提供多功能的合理的晚餐解決方式，例如：姨媽餐、月子餐、健康餐、減脂餐，以滿足特定消費人群的需求。

　　四、

　　金百萬以會員為基礎，以大資料為支撐，通過“門店輻射+會員服務+線上營銷”的方式去擴大市場，以更親民的價格去接近使用者，以烤鴨立足品牌傳播點，並在傳統烤鴨以外的方式去拓展新的盈利途徑。在日均客流高達3-10萬寶貴資源情況下，金百萬做O2O突破點在於做好會員系統和資料探勘，據稱，坐擁百萬會員，會員的重複消費率達到80%以上。

　　五、

　　那些年”引導顧客下載“二維火”點菜或叫外賣，鼓勵領取會員卡進行充值，日後，一旦到店，顧客可自行翻閱手機選單，一鍵下單，吃完一鍵買單。在顧客通過APP點完菜後，餐廳前臺會有“叮”的一聲響，便有前臺服務員前去檢視，經過前臺的稽核後就可以正式提交。

　　六、

　　五味餐廳，每天只供應八個菜品，每個菜品對應一位廚師，從顧客的下單、***微信***支付、評價，到餐廳的採購、現金流入和流出等所有經營活動均在系統上進行，所有相關資料都自動儲存在雲端且不能更改，如此以來，協助投資者能夠及時監控店面的整體運營狀況。積極觸網，本業不忘，據中國電子商務研究中心***100EC.CN***瞭解，五味為了強化食客的黏性，成立了名為“吃貨研發中心”的研究機構，專注於菜品的研發和優化，旨在做足基本功。

　　七、

　　2008年，將太無二在北京開出第三家連鎖店，但是這家位於瑞士公寓的門店非常隱蔽，這家分店選在了一個公寓的地下通道處，位置偏、人氣低。樓上樓下很多連鎖甚至國際品牌的餐飲商家都是開了關，關了開，很是慘淡。但是將太無二卻將該店打造成了一個每天流水幾萬的高人氣餐廳，究其原因就在於其真心實意的將使用者體驗做到了極致：

　　***1***從新店營銷上來說，將太無二很好的利用了美食社群中的達人口碑。創始人刑力親自利用美食社群資源組織了很多活動，經常與網友一起聚會，一段時間後該店生意越來越紅火，口碑營銷初見成效。

　　***2***積極開展與線上平臺合作，加碼電子優惠券等產品提升新店人氣，吸引了不少新使用者持優惠券到店消費。連同這一新店，各個門店都出現了排隊等位的現象，優惠活動營銷提升績效。

　　***3***重視使用者差評，窮根究底找原因。將太無二某個顧客盈門的分店因為一個消費者差評就停了業進行關門整頓，然後整個管理層開會討論，總結不足，並在停業當天只接待這一桌寫差評的客人。從此，將太無二的員工對於消費者的評價更是“奉為圭臬”，每天看顧客的點評已經成為店長們工作的一部分，一種生活習慣，大大提升了將太無二的口碑。

　　從一開始的電子優惠券產品到推廣、團購、優惠券等組合營銷產品，將太無二成為京城響噹噹的創意料理餐廳，在全國開出10家連鎖店之外，還將門店開到了海外，其中光團購平均一個月成交金額就高達500萬元。但是，營銷總歸這是外功，內功還是產品與服務。只要努力把使用者體驗做到極致，那麼由使用者口碑帶來的價值將會令人吃驚。

　　八、

　　“叫個鴨子”成立於2014年5月，是北京味美曲香餐飲管理有限公司控股的中餐連鎖品牌，以自制祕方烹製的鴨子為主打產品，口感特色香而不膩，省去了複雜的食用方式，使使用者就餐更加方便快捷。同時，品牌積極研發各種周邊美食為增值產品，目前已經推出了土豪蛋***雙黃鹹鴨蛋***、鴨綠江***五米粥***、花毛一體，以及世界盃期間推出的紅牌黑哨等特色產品。

　　“叫個鴨子”外賣品牌從2014年5月已經浮出水面，當時有些投資人已經盯上該專案，但其創始人都不予理睬，且“叫個鴨子”創始人一度不露面，其客服人員也未得見。據公開資料顯示，“叫個鴨子”創始人曲博當時在苦心研究鴨子的周邊產品。

　　“叫個鴨子”團隊其他成員，主要來自網際網路及媒體行業，是一群熱愛傳統美食的85後、90後吃貨。網際網路出身的團隊成員背景，使他們對於品牌的營銷有自己獨到的見解。他們更看重圈子營銷帶動的口碑效應，認為這樣才能夠真正讓這個產品和品牌迅速贏得忠實粉絲。因此，“叫個鴨子”正式上市時，幾名創始人大魄力地贈送了幾百個朋友，集中引發一輪持續晒新穎高檔鴨子的微博微信朋友圈熱潮，瞬間帶動了第一波訂單蜂擁而來。此外，“叫個鴨子”還通過贈送的方式，讓許多自媒體人、美食達人，以及機構等，為品牌免費代言，省卻了大筆營銷費用。

　　九、

　　背靠阿里巴巴，雖說起步相對較晚，起色遲緩，但淘點點通過聯手銀泰和高德，基於iBeacon技術的Shopping Mall餐飲導購專案，也體現出來阿里不甘落後的決心，中國餐飲O2O網曾對此做過深入報道。淘點點首創“微定位+室內導航”雙重技術結合應用，進一步向商業體滲透，銀泰商戶成為“手機餐廳”，便於提升使用者體驗和導流客源的同時，有利地維繫老使用者關係，提高黏性，並快速獲得了大量的新增使用者，是多贏的合作模式，中國餐飲O2O網曾對此。

　　十、

　　作為餐飲O2O專業化平臺，餓了麼可分成網站系統、移動端應用、線上支付系統、業務後臺系統、餐廳管理系統、統一的系統資料庫平臺、統一的系統服務整合介面。餓了麼並不是簡單的線下和線上相互轉移模式，而是完整服務鏈條。餓了麼，在被大眾點評投資8000萬美元的同時，市值估價過5個億美金。據中國電子商務研究中心***100EC.CN***監測資料顯示：從今年5月到10月，餓了麼實現日訂單10萬到100萬，覆蓋城市從12個至接近200個，移動端交易佔比從30%上升至70%。。

　　十一、

　　我有外賣的mini外賣機，藉助手機訊號就可以幫助企業開始營業、下單、列印、結算、盤點。來，我們切換一下場景，使用者安裝在客戶端後，在手機上下單，外賣機會通過燈光和聲音提醒店家，同時使用者可以清晰看到接單、送餐等訂單狀態的變化。在小米科技、深創投、以及91助手前CEO胡***注資之後，我有外賣與小米隨其自然地開展深度合作，部分地區已經進駐小米生活，小米使用者可以直接在小米生活上對我有外賣平臺下單。

　　十二

　　廚師是餐飲幕後的英雄，貌似與各位食客經常性絕緣，二者之間無法形成直接的關聯。不拘一格，覓廚則突破傳統，將廚師從幕後推到臺前，為廚師提供了展示的平臺，將他們烹飪的菜品真空分裝，最後以包裹的形式冷鏈送達使用者,並讓廚師與食客的互動更多元化。