七子餅茶的起源是什麼

　　七子餅茶***seven sons tea cake***，又稱圓茶，以普洱散茶為原料，經多道工序精煉製成，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶，那麼，?

　　七子餅茶的起源

　　普洱府的成立是七子餅茶出世的前因，雍正七年***1729年***清政府對西雙版納進行改土歸流，置建了普洱府，西雙版納是當時最大的產茶區，為了壟斷“大錢糧”清政府在思茅設立總店，由官方壟斷經營茶葉，這是歷史上中國中央朝廷正式插手、控制、壟斷雲南茶葉的開始。

　　雍正十三年，清朝中央朝廷正式批准頒佈了雲南茶法，茶法規定買賣雲南茶葉必須持有“茶引”朝廷批准每年發“茶引”三千，每引購茶一百斤，雲南茶法還特別規定交易之茶需為圓餅狀，每個圓餅重七兩，七個圓餅為一桶，每桶49兩，每桶徵稅銀一分，每張“茶引”可以買三十二桶，***合老稱約100斤***，上稅銀三錢二分，永為定製，

　　雲南茶法將雲南上市交易的茶、外銷的茶之形狀、重 量、包裝規格用法律的形式定下。雲南茶法的出臺，七子餅茶的亮相，茶法催生除了七子餅茶。

　　茶法公佈以後，有了統一的計量單位，無論是加工的、收售的、收稅的都方便的多。

　　七子餅茶沖泡方法

　　1、保證水溫92℃以上***建議用優質的礦泉水***;

　　2、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展;

　　3、餅茶比較投茶量要小些，使用茶刀撬餅茶少投茶多悶蓋為宜，大約5克左右;

　　4、每泡將茶湯倒盡;

　　5、熱飲最佳;

　　6、高衝低泡，沿碗壁注水。　注：普洱茶必須用滾燙的開水沖泡味道才會更好。普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯。