知母功效與作用及食用方法

　　知母多年生草本植物，在乾旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生長，是綠化山區和荒原的首選品種，屬清熱下火藥，下面就由小編為大家介紹下知母的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　知母的功效和作用

　　用於熱病煩渴

　　本品甘寒質潤，善清肺胃氣分實熱，而除煩止渴。用於溫熱病邪熱亢盛，壯熱、煩渴、脈洪大等肺胃實熱證。常與石膏相須為用，如白虎湯。

　　用於肺熱咳嗽，陰虛燥咳

　　本品功能清瀉肺火，滋陰潤肺。用於肺熱咳嗽、痰黃粘稠，常配瓜蔞、大貝母、膽南星同用;或陰虛燥咳、乾咳少痰者，多與貝母同用，如二母散。

　　用於骨蒸潮熱

　　本品又能滋腎陰、潤腎燥而退骨蒸，故有滋陰降火之功。用於陰虛火旺，骨蒸潮熱、盜汗、心煩等症，常與黃柏同用，配入養陰藥中，以加強滋陰降火之效，如知柏地黃丸。

　　用於陰虛消渴，腸燥便祕

　　本品有滋陰潤燥，生津止渴之效。用於內熱傷津，口渴引飲之消渴病，常與天花粉、葛根等配用，如玉液湯。用於腸燥便祕，常與生首烏、當歸、麻仁同用，又有潤腸通便之效。

　　知母的食用方法

　　牡蠣知母蓮子湯

　　配料：生牡礪20克，知母6克，蓮子30克，白糖1匙。

　　做法：生牡礪、知母倒入小瓦罐內，加冷水1碗半。小火煎半小時，濾汁，棄渣。蓮子洗淨，用熱水半碗浸泡1小時。將藥汁、蓮子連浸液一起倒入小鍋內，小火燉1小時，加白糖1匙。再燉1小時，至蓮子酥爛，離火。當點心吃。

　　功效作用：健脾安神，潛陽固精。對相火旺的夢遺有效。血壓偏高尤宜。

　　知母燉鵪鶉

　　材料：知母10克、薏米30克***中藥店均有售***，鵪鶉1~2只，生薑3片。

　　烹製：知母、薏米稍浸泡;鵪鶉宰洗淨，去爪、腸雜。一起與生薑下燉盅，加入冷開水4~5碗，加蓋隔水燉2個半小時。進飲方下鹽。

　　功效作用：對春日時的風溼熱痺、關節紅腫疼痛等有良好的輔助治療作用。

　　芍藥知母紅糖粥

　　芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量，水煮成粥。

　　功效作用：芍藥知母紅糖粥具有祛風除溼、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。

　　桂枝芍藥知母湯

　　材料：桂枝10～20g、芍藥10～20g、甘草3～6g、麻黃6～15g、生薑10～20g、白朮10～20g、知母10～20g、防風10～20g、附子10～20g。水煎，分三次服。

　　方證

　　劇烈的關節痛、伴關節腫。

　　惡風發熱、有汗或汗少。

　　身體消瘦，面色暗黃或有浮腫，腳浮腫。

　　現代應用

　　類風溼性關節炎、風溼性關節炎、肩周炎、坐骨神經痛、痛風、骨質增生症等以關節疼痛、腫脹為主要表現時可用本方。

　　其他方面如馬尾神經炎、下肢靜脈血栓、結節性紅斑、關節型銀屑病、內耳眩暈症、肺心病合併心衰等也有使用本方的機會。