銀杏的好吃做法有哪些

　　銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果。下面小編跟你分享一下?

　　一、栗子銀杏桂花蜜的好吃做法

　　材料

　　栗子，銀杏，桂花自家種的，蜂蜜，杞子若干粒

　　做法

　　1、栗子切成小塊，銀杏去芯加在一起蒸熟，杞子用開水泡開。

　　2、栗子、銀杏蒸好，稍微攤涼，然後拌入蜂蜜，最後灑上桂花加點杞子即可食用。

　　二、杏龍蝦佐冬蟲的好吃做法

　　材料

　　主料：龍蝦300克，銀杏8個，枸杞2克，甜黑豆2個，冬蟲夏草0.5克，獼猴桃1個。調料：鹽3克，米酒5克，胡椒3克，蒜苗10克，蔥20克，姜25克，清湯30克，溼澱粉3克，色拉油300克。

　　做法

　　1、獼猴桃去皮，切厚0.5釐米的片，墊入盤中;先將蒜苗、米酒、鹽、姜、蔥、胡椒放入蒸籠中，上面放龍蝦大火蒸10分鐘，取出冷卻將蝦肉整個剝離，放在獼猴桃片備用。

　　2、枸杞入沸水中小火煮0.5分鐘撈出，擺放在獼猴桃上;銀杏入沸水中大火煮3分鐘至熟，撈出放在蝦肉上。

　　3、冬蟲夏草用水泡至回軟，入燒至八成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘，取出擺在蝦肉上，用甜黑豆點綴。

　　4、鍋內放入清湯，用溼澱粉勾芡後出鍋，澆在蝦肉上。

　　保健功效

　　有調解肺呼吸功能，明目益精，滋補肝腎，潤肺止咳，抗衰老，保護肝臟等功效。

　　三、火龍銀杏驢柳粒的好吃做法

　　材料

　　調料：泰國雞醬10克，鹽3克，味精5克，白糖3克，辣椒仔2-3克，色拉油500克，溼澱粉8克，老抽2克，清湯50克。

　　做法

　　1、驢柳洗淨，切1釐米見方的小丁，加鹽2克、味精2克、溼澱粉5克、老抽醃漬15分鐘，醃好後入燒至五成熱的色拉油中小火滑0.5分鐘，撈出控油。

　　2、火龍果一剖為二，修成碗狀，火龍果肉切1釐米見方的小丁。

　　3、銀杏洗淨，入沸水中大火汆2分鐘，撈出控水。

　　4、鍋上火，燒熱後放入泰國雞醬、辣椒仔小火煸炒出香，放入清湯小火燒開，用鹽1克、味精3克、白糖小火炒香，入驢柳粒、火龍果粒、銀杏、彩椒粒小火翻勻，入溼澱粉3克勾芡，出鍋裝入火龍果內。

　　小訣竅

　　特點：口味酸辣微甜。

　　四、紅棗銀杏燉雪耳的好吃做法

　　材料

　　紅棗、銀杏白果各3顆，銀耳5g，冰糖15g

　　做法

　　1、銀耳放入適量完全浸沒銀耳溫水中，浸泡30分鐘至完全漲發。

　　2、砂鍋中放入泡發的銀耳、紅棗、銀杏和400ml冷水，大火煮開後調成小火熬煮1.5小時。

　　3、調入冰糖攪拌均勻，加蓋再燜煮10分鐘即可上桌。