香菇怎麼做會好吃

　　香菇含有多糖，可以吞噬細胞的功能，促進淋巴細胞的產出並提高其殺傷活力。香菇有增強免疫功能的作用。你瞭解香菇的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的香菇嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　一、醬炒香菇的做法

　　材料

　　香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量

　　做法

　　1、香菇去蒂洗淨擠淨水份。

　　2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

　　3、鍋中放油，入甜麵醬炒香。

　　4、加入香菇翻炒。

　　5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。

　　6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

　　二、香菇油菜的做法

　　材料

　　小油菜500克，香菇10個，鹽，澱粉，雞精，蠔油適量

　　做法

　　1.香菇泡開後撈出備用。ps：可以把幹香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速髮香菇

　　2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裡。ps：這裡加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮

　　3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微衝下保持新鮮河口感，然後淋幹放在盤中。

　　4.鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。

　　5.鍋中加入香菇水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

　　三、黑胡椒烤香菇的做法

　　材料

　　原料：新鮮香菇12朵可以適量、黑胡椒碎、辣椒碎、鹽、橄欖油、白芝麻

　　做法

　　1、香菇洗淨，剪刀剪去香菇柄;用刀給香菇表面切出十字花刀;

　　2、香菇放大碗裡，先均勻撒上鹽，顛勻;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻;

　　3、倒入橄欖油，拌勻，醃製10多分鐘;

　　4、把醃製好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上白芝麻;

　　5、烤箱預熱200度，中層，上下火，烤制15分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、要選用肉厚的新鮮香菇來烤，不要用幹香菇泡發了來烤，口感會大不一樣;

　　2、香菇醃製過程有順序，先用鹽拌勻，讓香菇有個底味，再放辣椒碎還有黑胡椒碎，最後才是用橄欖油拌勻。

　　四、素炒香菇芹菜的做法

　　材料

　　香菇，西芹，胡蘿蔔，蒜，糖，油，鹽

　　做法

　　1.香菇泡發洗淨切條，西芹洗淨去筋脈切條，胡蘿蔔兩片切絲，蒜拍碎。

　　2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿蔔翻炒，如果幹可稍加點兒水，翻炒約2分鐘後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤。