香菇的好吃做法分享

　　香菇具有化痰理氣、益胃和中、透疹解毒等功效，對食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便祕結、形體肥胖等病症都有食療功效。你喜歡吃香菇嗎?你知道香菇要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下香菇的好吃做法有哪些?

　　香菇的好吃做法一

　　香菇的材料

　　主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，

　　調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

　　香菇的做法

　　1.肉和香菇分別切片;

　　2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉;

　　3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁;

　　4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開;

　　5.待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

　　香菇的好吃做法二

　　香菇的材料

　　香菇，西芹，胡蘿蔔，蒜，糖，油，鹽

　　香菇的做法

　　1.香菇泡發洗淨切條，西芹洗淨去筋脈切條，胡蘿蔔兩片切絲，蒜拍碎。

　　2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿蔔翻炒，如果幹可稍加點兒水，翻炒約2分鐘後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤。

　　香菇的好吃做法三

　　香菇的材料

　　原料：新鮮香菇12朵可以適量、黑胡椒碎、辣椒碎、鹽、橄欖油、白芝麻

　　香菇的做法

　　1、香菇洗淨，剪刀剪去香菇柄;用刀給香菇表面切出十字花刀;

　　2、香菇放大碗裡，先均勻撒上鹽，顛勻;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻;

　　3、倒入橄欖油，拌勻，醃製10多分鐘;

　　4、把醃製好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上白芝麻;

　　5、烤箱預熱200度，中層，上下火，烤制15分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、要選用肉厚的新鮮香菇來烤，不要用幹香菇泡發了來烤，口感會大不一樣;

　　2、香菇醃製過程有順序，先用鹽拌勻，讓香菇有個底味，再放辣椒碎還有黑胡椒碎，最後才是用橄欖油拌勻。

　　香菇的好吃做法四

　　香菇的材料

　　胡蘿蔔2根，雞絲100克，香菇少許，蒜、蔥、醬油、鹽、油、雞精適量。

　　香菇的做法

　　1、雞肉切絲用鹽、醬油、料酒、澱粉醃10分鐘，胡蘿蔔、香菇切絲。

　　2、起鍋熱油爆香蒜蔥末，煸炒雞絲片刻。

　　3、放胡蘿蔔、香菇和半碗水燜煮2分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。