秋季喝什麼糖水好_最佳湯水

　　滋潤的糖水是秋季養生不能錯過的美食，那麼秋季應該喝什麼糖水好呢?跟著小編一起來看看吧。

　　秋季最佳湯水

　　1、冰糖燉雪梨

　　做法：準備好雪梨和冰糖。雪梨洗淨削去外皮。將雪梨核心掏乾淨。把冰糖放到裡面。在燉盅內加一點點水，把雪梨放進去。將燉盅放進蒸鍋，小火燉一個小時即可。蒸好的雪梨裝到碗裡，用勺子劃開即可食用。

　　功效：經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。有條件加貝母同燉更好。此外，梨，可減輕咽乾喉癢、喉痛失音的症狀。肺結核患者經常吃梨，可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的症狀。

　　2、銀耳枸杞雪梨糖水

　　做法：銀耳提前用溫水泡發，半個小時左右;雪梨削皮，切塊;一起放入鍋中，倒入適量的清水，煮開後轉小火1小時左右;最後再加入枸杞和冰糖，煮兩三分鐘即可。

　　功效：銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺，它還富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。可以增強抵抗力、保護肝臟，更有美容祛斑的妙用。

　　3、紅豆蓮子糖水

　　做法：鮮蓮子150克、紅豆200克、陳皮少許、冰糖適量。紅豆洗浄用清水浸3一5小時。陳皮用溫水浸軟。蓮子去殼洗淨。鍋內放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。最後加入冰糖即可。

　　功效：補脾止瀉、利水消腫、清熱解毒、健胃生津、去溼益氣。

　　4、無花果南北杏清燉蘋果

　　做法：南北杏各10克、無花果5粒、沙蔘10克、蜜棗2粒、蘋果2個、冰糖適量。南北杏、無花果、沙蔘、蜜棗洗淨，浸泡半小時左右;蘋果去皮切片;把所有材料放入砂鍋內，大火煮開，轉小火煲一個小時即可。

　　功效：無花果味道甘中帶甜，加上蘋果的甜味，既天然又溫和。無花果還有清腸胃的作用，亦可以滋潤喉肺，在熱氣的時候喝一碗，可通便又可以消熱氣、達到減肥作用。

　　5、木瓜南北杏燉雪耳

　　做法：小個木瓜半個、銀耳1朵、杏仁5克。銀耳泡發、杏仁用涼水浸泡二十分鐘。木瓜去籽，去皮，切塊。銀耳去除黃色的蒂，用手撕成小塊放到燉盅裡。在燉盅內再放入木瓜。在火上做只小鍋，放入兩碗半水，水開後放入冰糖和杏仁，煮杏仁糖水。糖水煮十分鐘後關火。把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的燉盅裡，八分滿。蓋上燉盅的蓋子放到蒸鍋上大火蒸二十分鐘後便可享用了。

　　功效：木瓜可幫助消化、抗菌解熱，南北杏可以止咳潤肺，雪耳則能夠滋陰潤肺、養胃生津。

　　6、梨藕荸薺糖水

　　做法：將蓮藕一大節和山藥半根去皮切小塊，加水半砂鍋同燉半小時後，加入去皮的荸薺十粒，去皮切塊的雪梨一個，再同燉10分鐘即可。

　　功效：白色食物多有滋陰潤肺的功效，雪梨、蓮藕、荸薺、山藥都是潤肺止咳的好食材，其中後三種根莖類的食材還有補足身體能量，加強免疫力，預防受寒感冒的功效。

　　7、香蕉銀耳蓮子糖水

　　做法：幹銀耳泡水2小時，鮮蓮子剝殼，若用幹蓮子則泡水2小時。香蕉切小片。將所有材料放入鍋中，小火慢煮半小時。

　　功效：含有維生素A能提高機體免疫力。銀耳益氣清腸，滋陰潤肺，強心安神，其中的多糖成分可以提高機體對強刺激的耐受力。

　　秋季最佳粥譜

　　1、百合：潤肺止咳、清心安神

　　秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、面板乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

　　百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

　　百合的最佳吃法是煮粥。如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

　　2、紅薯：通便排毒、健脾養胃

　　在乾燥的秋季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。由日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜榜中，紅薯位居第一位;在我國的古典中醫文獻中：紅薯“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。

　　紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的天然保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。其實，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。早上喝對高血壓患者非常有好處。

　　3、玉竹：滋陰潤肺、除煩止渴

　　中醫認為，玉竹味甘性平，入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。玉竹熬粥早晨喝，適用於中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，乾咳少痰，煩渴口乾，咽乾舌燥，低熱不退。

　　玉竹多跟沙蔘、麥冬等藥材搭配。玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A，對改善乾裂、粗糙的面板狀況有不錯的作用。

　　推薦一款粳米玉竹粥。先將新鮮肥玉竹50克洗淨，去掉根鬚，切碎煎取濃汁後去渣，或用幹玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮沸即可。

　　4、山藥：生津潤燥、健脾益胃

　　秋季最佳的進補食物是山藥。中醫認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。南瓜也很適合胃不好的人食用，其中所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。

　　山藥能生津潤燥，有滋養面板、毛髮的功能，故有美容作用。秋冬季面板極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤面板和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

　　秋季最佳水果

　　1、鮮棗

　　在秋季的時候比較有代表性的水果就是棗。鮮棗的維生素C的含量居水果之首，是山楂的6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。而且鮮棗中還含有黃酮類物質，有利於維生素C的儲存。每百克的鮮棗可滿足我們一天維生素C的需要，並且其中的膳食纖維可防止便祕。

　　雖然鮮棗營養價值較高，但一次最好別超過20枚，吃的過量會刺激胃酸分泌過多、腹脹，有損消化功能，引起消化道疾病。

　　2、山楂

　　秋天是山楂收穫的季節。一顆顆紅瑪瑙似的山楂，讓人垂涎欲滴。山楂能促進消化液的分泌、增進食慾、幫助消化。山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

　　長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。將山楂切成片，用開水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時，放5~8顆山楂，既能調味，又可以保證山楂的營養成分的吸收。

　　3、柿子

　　俗話說，七月小棗八月梨，九月柿子紅了皮。到了秋天，橙紅色的柿子開始“冒頭”，成為最時令的水果。柿子正是對付秋燥的最佳蔬果之一。它能養肺胃、清熱去燥、健脾，加上其營養豐富，除了鋅和銅的含量不及蘋果外，其它成分均優於蘋果，故在金秋時節又有“每日一蘋果，不如每日一柿子”的說法。

　　秋季吃柿子注意不要空腹吃。因為在我們吃柿子期間，柿子之中都是含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。

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