糖尿病人可吃什麼乾果

　　糖尿病患者可以適當吃一些有利降糖的零食，比如干果。乾果營養豐富，專家建議糖尿病人每天吃些乾果更有益健康。那麼，呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　1、胡桃

　　美國塔夫斯大學的科學家建議每天吃45克的胡桃，以預防年齡增長引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸，可起到抗氧化劑作用，能保護大腦。

　　2、花生

　　加拿大學者發現，吃花生可以預防糖尿病。這是因為高血脂是促發2型糖尿病的重要誘因，而吃花生後可以降低血脂，保護細胞免受侵蝕和炎症干擾。建議每天吃30克。

　　3、松子

　　松子含極豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質，並含維生素A、B1、B2、E及多種微量元素。中醫認為松子仁味甘性溫，有補心腎、養血液、潤肌膚、止咳嗽、潤大腸之功效，宜於年老體弱、未老先衰、記憶減退、頭暈目弦、習慣性便祕等症。

　　4、核桃

　　核桃自古以來有“長壽果”的美稱。含有油酸，而且90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻油酸等是人體細胞生長和更新的重要物質。核桃還含有豐富的B族維生素和胡蘿蔔素及微量的錳、鋅、鉬等元素，可保護眼睛和延緩衰老。

　　5、葵花子

　　葵花子含有豐富的植物油脂、多種微量元素和維生素E。葵花子還含有優質蛋白質，可與各種肉類媲美。民間傳說葵花子能治療失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定的作用。

　　6、南瓜子

　　南瓜子除含胡蘿蔔素，維生素B1、B6、C、E,還含脲酶和鋅、鐵、銅等微量元素。南瓜子性味甘平，還是一種安全有效又無毒的驅蟲藥。

　　7、腰果

　　腰果含蛋白質達21%，含不飽和脂肪酸達40%，富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的67.4%，亞油酸佔19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

　　8、西瓜子

　　西瓜子含有豐富的不飽和脂肪、蛋白質、維生素B2。西瓜子還含一種皁甙物質，具有清肺、潤腸、和中、止血、止渴、健胃等作用。

　　9、榛子

　　榛子果仁含有蛋白質、脂肪、糖類，還含有豐富的胡蘿蔔素，以及維生素B1、B2、E和鈣、磷、鐵等微量元素。

　　10、杏仁

　　杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國洛馬林達大學的研究人員發現，杏仁有降低低密度脂蛋白***“壞膽固醇”***的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁，持續一段時間後，血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%，且體重不會增加。

　　11、開心果

　　開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。開心果中的維E可以保護肺部，降低患肺癌的風險。美國得克薩斯大學研究發現，每天吃把開心果，患肺癌的可能性會有所降低。

　　12、栗子

　　栗子素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人蔘果”。祖國醫學認為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。

　　糖尿病人吃乾果的好處：

　　1、降低心源性猝死率

　　由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

　　2、調節血脂

　　富含單不飽和脂肪酸的堅果對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

　　3、提高視力

　　咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。

　　4、補腦益智

　　堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

　　5、清除自由基

　　研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

　　溫馨提示：由於乾果的熱量較高，糖尿病人吃了堅果就要減少其他食物的攝取，要注意控制每天的飲食總熱量。生活中每天吃一把堅果，大約28 克，平均能量在180—200 千卡左右，是比較適宜的。