熬夜追劇你需要無負擔的休閒零食
牛油果聖女果雞蛋沙拉
一個簡單快手的沙拉,營養非常豐富。聖女果富含番茄紅素,其抗氧化能力是維生素C的20倍,維生素C含量也很高。牛油果植物蛋白豐富,還是減肥佳品哦。
主料:
聖女果 10顆;牛油果 1個;雞蛋 1個;檸檬 1/4個;芹菜***可不放*** 少量
調料:
黑胡椒 少量
製作步驟:
1.準備好食材,牛油果切好,撒上檸檬汁防止被氧化;
2.煮雞蛋。隨便把聖女果和芹菜過水煮一下,大概30秒;
3.聖女果剝皮,牛油果切小塊,雞蛋切小塊,放盤;
4.最後撒上胡椒粉。
小貼士:
1.聖女果過水後,剝皮;
2.沙拉做好後放冰箱一會,味道更佳。
油漬櫻桃番茄
讓人驚豔的熟吃風味,酸甜適中,漬在橄欖油中能儲存更長時間。可以單吃,搭配全麥麵包或者用來拌麵、拌沙拉都很贊!
主料:
櫻桃番茄 500g;
調料:
橄欖油;黑胡椒粉;鹽;果醋;幹香草***如羅勒,非必要***
製作步驟:
1.櫻桃番茄洗淨,對切兩半,放入大碗,倒入適量橄欖油,鹽和黑胡椒粉拌勻;
2.烤盤鋪上烤紙***錫箔***均勻把番茄切面朝上鋪滿;
3.烤箱中層,180度烤1.5小時,或者150度烤2小時;
4.取一個無油無水的小玻璃瓶,倒入橄欖油和果醋5:1比例混合,再加入適量鹽和黑胡椒粉,適量幹香草***非必要***拌勻,再放入烤好的番茄油漬,1小時即可食用。
小貼士:
1.烤好不用油漬也可即食;
2.國外習慣新增幹香草,實際上不加也不影響口味。
隔夜燕麥
小長假少不了聚餐,各種油膩重口的大菜肯定沒少吃。麥片富含膳食纖維,有利於腸胃蠕動,清腸排毒。另外,麥片的飽腹感強,能幫你給旺盛的食慾踩剎車!
不過很多人嫌棄麥片難吃,衝調隨便賣相不佳。快別out了,現在歐美流行隔夜燕麥***Overnight Oats***,口感賣相都很贊。
主料:
old-fashioned oats 1湯匙***Tbsp***;枸杞 適量;葡萄乾 適量;鮮牛奶 1湯匙***Tbsp***;無糖純酸奶 1湯匙***Tbsp***;水果 適量
調料:
紅糖或蜂蜜 1茶匙***tsp***
製作步驟:
1.取一個乾淨無油的罐子,把燕麥,枸杞,葡萄乾放入罐中;
2.加入一湯匙牛奶;
3.再加入一湯匙酸奶。最好用希臘酸奶,普通的原味酸奶也可以;
4.加一茶匙紅糖或者蜂蜜;
5.攪拌一下,蓋上蓋子,丟冰箱冷藏過一夜;
6.吃的時候隨意切一點水果拌進去即可。
小貼士:
1.這種方法做出來的燕麥口感會比較類似冰淇淋;
2.如果不喜歡酸奶全部用牛奶也不是不可以,成品會比較稀。
3.麥片的話old-fashioned rolled oats是最常用的,用手邊任何種類的燕麥片其實都可以!生燕麥泡好後口感較Q,快熟燕麥比較糊狀。
土豆麥片煎餅
不喜歡冷食或是腸胃不好,可以嘗試這款麥片零食。香酥薄脆,關鍵是做起來一點都不麻煩,喜歡吃土豆煎餅的話這款也很適合你。
主料:
麥片 50g;土豆 半個;雞蛋 2個
調料:
鹽;蠔油;番茄粉;黑胡椒粉
製作步驟:
1.土豆切片用水泡過上鍋煎一下;
2.把雞蛋和麥片混合之後加入少量的鹽、黑胡椒粉、蠔油;
3.倒進煎好的土豆鍋裡,鋪平,中火煎成兩面金黃;
4.切成塊,撒上番茄粉,開吃。
小貼士:
1.如果麥片比較多,餅就比較脆。比較少的話就比較軟。看個人口味調節,可如果麥片太多放進鍋裡之後不容易鋪平,而且鍋裡有土豆片所以易碎,還是要適量;
2.番茄粉放一點即可,酸甜可口,沒有可以不放。
葡萄果醬
葡萄的抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍,還富含多種維生素,保護肝臟效果明顯。熬一鍋香甜可口的葡萄果醬,味道好,吃的時候還很方便。製作方法比想象中簡單,需要多點耐心就行。
主料:
有機葡萄 1200克;水 500克;檸檬 1/2個
調料:
白砂糖 100克
製作步驟:
1.將有機葡萄放入容器中,將枝蔓剪掉,只剩下果實,撒上一點麵粉;
2.倒入清水,用手將葡萄表皮揉搓乾淨,然後用清水沖洗乾淨,將葡萄皮剝去,別丟備用;
3.葡萄肉去籽,裝在碗中備用。檸檬切片,備用;
4.向鍋中倒入清水,加入剝好的葡萄皮;
5.大火將湯汁煮沸,直至葡萄皮色澤變淺,湯汁變成淡紫色為止;
6.將葡萄皮用漏勺撈出,然後另取一個小勺子,將葡萄皮中的湯汁壓擠回鍋中;
7.葡萄皮全部撈出後,加入剝離籽的葡萄肉,再加入白砂糖;
8.大火將湯汁煮沸,轉中火慢慢熬製,向鍋中擠入檸檬汁;
9.熬至果肉軟滑,果醬濃稠,關火。將果醬盛出,密封儲存即可。
小貼士:
1.搓洗葡萄皮的清水不用計算分量,不算在主料中;
2.有機葡萄糖分較高,因此不用額外加糖。選用其他葡萄按口味斟酌是否加糖;
3.葡萄皮熬汁能保留葡萄的原色;
4.熬製果醬的鍋一定要選擇耐酸的鍋,不能選擇鐵質的鍋.。
夏日甜酒
葡萄酒中的白藜蘆醇,具有極強的抗氧化、抗炎、抑菌等作用。酒中的單寧和類黃酮物質,也有助於抗氧化,平時小酌一下是不錯的選擇。單純的葡萄酒喝得多了,不妨自己釀一瓶甜酒,換換口味。
主料:
葡萄酒 一瓶***750ml***;檸檬***切片***1個;橙子***切片***1個;橙子***榨汁*** 2個;朗姆酒***可不加*** 15ml;青葡萄 若干;紅葡萄 若干;雪碧***可不加*** 隨意
調料:
砂糖 60g
製作步驟:
1.將水果洗好備用,想洗的乾淨些,可在熱水裡煮了一陣;
2.準備一瓶葡萄酒,不用太好,挑自己喜歡的口味就行;
3.朗姆酒可要可不要,烘焙愛好者家裡比較常見;
4.兩個橙子榨汁;
5.葡萄、切片的檸檬和橙汁,一起放入容器中;
6.倒入酒以後,放冰箱冷藏,幾小時後就可以喝了。
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