羊肉湯的做法教程

　　羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，是食補佳品。你瞭解羊肉湯如何做嗎?下面，小編來為你介紹。

　　羊肉湯的製作食材：

　　羊肉湯的做法步驟：

　　1.羊排骨頭剁大塊，其他藥材洗淨，胡蘿蔔去皮。

　　2.羊排骨頭冷水下鍋，焯去血沫。

　　3.焯好後，再次洗淨備用。

　　4.壓力鍋內坐水，放入洗淨的黃芪和當歸。

　　5.再把沙蔘，紅棗，枸杞子也放入。

　　6.加入焯好水的羊排骨頭。

　　7.放幾片姜。

　　8.放根香矛去腥增香，同時也有袪溼的作用哦，如果家裡沒有就不用放了。

　　9.蓋上鍋蓋開火煲至上氣，然後轉中小火煲20-30分鐘。

　　10.煲了20-30分鐘，放掉鍋內的氣，把紅蘿蔔塊放入。

　　11.再煲20分鐘。

　　12.這下可以了，放適量的鹽調味開吃吧。

　　羊肉的宜忌搭配

　　1、豆腐和蘿蔔

　　豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。

　　2、生薑

　　羊肉補血溫陽，生薑止痛祛風溼，相互搭配，生薑祛羊肉的腥羶味，幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。

　　羊肉不宜和什麼搭配

　　3、忌與西瓜同食：羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

　　4、部分病症忌食羊肉：經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　5、不宜與南瓜同食：羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。

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