杏子的功效與作用

General 更新 2024年11月25日

  杏子是落葉喬木的果實,果皮多為白色、黃色至黃紅色,向陽部常具紅暈和斑點,那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹,一起來了解吧!

  是什麼?

  杏子潤肺化痰、清熱解毒;杏幹有防衰老、抗癌之功效;杏仁能滋陰強腎,提高自身免疫力,杏仁油霜的營養成分對乾燥和損壞性面板有補償和治療作用。

  杏子中含有的大量維生素b17,目前被認為是最有前途的抗癌藥之一。此外,杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。 杏仁可以炒食、制酒,功能還可以祛痰、止咳、定喘,是我國人民喜愛的止咳良藥。

  小白杏核的核仁部分的營養價值極高,據分析:每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白質24g、糖9~13.8g、鉀169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅4.06mg、銅4mg 、硒27.06mg、維生素E 26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等,除維生素B17外,都是人體所需要的營養物質。

  杏子的分佈區域:

  杏原產中國,遍植於中亞、東南亞及南歐和北非的部分地區。18世紀被西班牙教士帶入加利福尼亞南部。據說,西歐的杏是通過中國古代的絲綢之路傳播過去的,而現在在全世界都有栽培。

  杏在我國分佈範圍很廣,除南部沿海及臺灣省外,大多數省區皆有,其中以河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、江蘇、安徽等地較多,其集中栽培區為東北南部、華北、西北等黃河流域各省。

  近年來為了發展杏商品基地,先後在一些老產區建成了一批新品種基地,如河北鉅鹿、廣宗的串枝紅杏基地,山東招遠的紅金榛杏商品基地,張家口大扁杏商品基地,北京的水晶杏基地,山東嶗山關爺臉杏基地,歷城紅荷苞基地,河南澠池仰韶紅杏基地,陝西華縣大接杏基地,甘肅敦煌李光杏基地和新疆英吉沙杏基地等。在這些基地的建設過程中,選用名優品種,科學的栽培管理技術,使我國杏生產水平躍上了一個新的臺階。

  杏子的種植:

  杏樹以桃或杏為砧木芽接繁殖,桃、李、杏三種果樹間嫁接容易成活。杏樹喜輕質土,在排水良好的肥沃壤土上生長良好。多數品種耐寒能力與桃相近,但開花較早,易被晚霜凍死。杏樹耐旱,壽命也很長,在良好條件下可達100多年。杏產量以西班牙為最多,其次是伊朗、敘利亞、美國、法國、義大利。杏富含維生素A和天然糖分;杏乾是鐵的良好來源。

  杏樹壽命長,華北、西北各地常見百年以上大樹,產量仍很高。經濟壽命亦很長,在40~50年間。

  杏對土壤、地勢的適應能力強,多種植在山坡梯田和丘陵地上,在800~1000米的高山上也能正常生長。在壤土、粘土、微酸性土、鹼性土上甚至在巖縫中都能生長。杏樹耐寒力較強,可耐-30℃或更低的溫度;耐高溫,如新疆喀什等地,夏季最高氣溫43.4℃仍能正常生長結果且品質佳。

  杏樹不耐水澇,地面積水3天就會爛根樹死。在種過杏樹、桃樹、李樹和櫻桃等核果類果樹的地方,不可再建杏園,否則易發生再植病,輕則樹體發育不良、品質差,重則死樹,導致建園失敗。杏品種大多數自花不育或自花結實率很低,故而必須配置授粉樹才能獲得高而穩定的產量。一般情況下主栽品種與授粉品種的比例為3~4∶1。杏樹苗木繁殖主要採用嫁接繁殖,常用的砧木有山杏,即西伯利亞杏,廣泛分佈於華北、東北和西北地區。抗寒、抗旱、與杏的嫁接親和力強,可以提高苗木的抗旱、抗寒力,而且有矮化作用。用普通杏作砧木,因樹體高大,枝幹粗壯,開始結果和進入結果期稍晚,但壽命長。有的地區用山桃、李、梅、榆葉梅等作砧木,多數表現親和力弱,成活率低。栽植密度應根據品種、地力、管理水平等來確定,一般鮮食用杏2~3米×4~5米的株行距較為合適,畝栽40~80株。仁用杏2~3米×3~4米株行距為宜,畝栽55~110株。加工用杏可取二者之間的密度。

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