吃什麼可以保肝補肝有哪些食物

　　擁有一個好的肝臟是健康的源泉，研究表明肝臟不好很容易衰老。那吃什麼食物能養肝護肝?以下是由小編整理關於吃什麼可以保肝補肝的內容，希望大家喜歡!

　　吃什麼可以保肝補肝

　　1、紅棗泡水

　　紅棗富含氨基酸，它們有利於蛋白質的合成，可以防止低蛋白症狀，達到健脾養肝的目的。紅棗泡水，可以養肝排毒。研究發現，每日給肝功能較差的人群喝大棗水，連續一週後可增強身體血清蛋白，從而達到保肝毒的食療作用。

　　2、吃蜂蜜泡蒜

　　蜂蜜中所含的礦物質及糖分和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。大蒜屬於辛辣刺激性食物，會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口乾，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後，肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用。

　　3、富含vc的食物

　　富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　4、吃青色食物

　　中醫講究“五色入五臟”，青色入肝，紅色入心、白色如肺、黃色入脾、黑色入腎。青色入肝，多吃些青色的食物，對肝臟有好處。醫院裡也有深淺層次各異的藍色和綠色，這樣常常使病人安靜，有助於康復。我們平時多看看綠色植物，也不失為一種養肝好方法。

　　5、常吃咖哩飯

　　發表於《英國醫學會消化道期刊》上面的一項研究給大家帶來了好訊息：便宜美味的咖哩飯中的薑黃素對保護肝臟有很好的作用。咖哩是含薑黃素最豐富的食物之一。已經有許多研究證實，薑黃素有很高的保健價值，對預防老年痴呆，抗擊某些癌症有顯著效果。

　　6、多吃點酸

　　以酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養肝。在日常飲食中，可以適當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

　　7、枸杞泡茶

　　枸杞子是養生保健的佳品，養肝明目，尤其適合上班族。生活不規律，導致肝功能受到影響，肝火旺盛的人，可以每天堅持用10克左右的枸杞子泡茶飲用，長期堅持可以幫助養肝陰，修復肝細胞。非常簡單的一個養生保健方法，重要的是堅持。

　　8、喝豬肝湯

　　中醫認為，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。有補肝明目，養血的功效。西醫認為，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。

　　《本草綱目》中的護肝方

　　蓮子：不去心的蓮子能降肝火。《本草綱目》載：蓮子“交心腎、厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒溼，止脾瀉久痢、赤白濁、女人帶下崩中……”能預防感冒和肝硬化，降低血壓抗貧血，減少膽固醇及抗癌等作用。

　　菊花：菊花也是現代女性經常用來養肝的一樣寶貝，菊花性味辛、甘，苦、微寒。歸肺、肝經，有疏風清熱，清肝明目，平降肝陽之功，菊花對肝經風熱，或肝陽上亢等，都有明顯的治療作用。《本草綱目》中記載菊花有“除風熱，益肝補陰，治諸風頭目”的功效。

　　由於一切在胃腸道內消化吸收的食物，都要經過靜脈運送至肝臟加工。因此保障大便通暢也是愛護肝臟的具體行動，所以多吃銀耳等含食物纖維豐富的食物有利於把毒性物質及時從體內排出，減輕肝臟負擔。

　　姐妹們平時可以多吃些蓮子、枸杞、銀耳、菊花、玫瑰花、動物肝臟等來養肝護肝。前文提到的枸杞菊花茶，做法簡便，當茶水來飲用最好。

　　吃什麼水果養肝

　　1、草莓

　　對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養。其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

　　2、柑橘

　　富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　3、梨

　　梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　4、李

　　含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

　　5、西紅柿

　　西紅柿有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

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