八年級健康教育計劃與教案

　　隨著新課程教學改革的不斷深入,健康教育逐漸得到了教育界廣泛的關注,尤其是以八年級教育為首的基礎教學,更應該重視心理健康教育對於學生的重要意義。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　篇1

　　教學目標：

　　1、知識目標：瞭解人體需要的七大營養素。

　　2、能力目標：初步掌握七大營養素的作用。

　　3、情感態度價值觀目標：養成科學的飲食習慣。

　　教學重點：介紹七大營養素。

　　教學難點：根據七大營養素合理安排膳食。

　　教學過程：

　　一、什麼是營養素

　　營養素：食物中能夠被人體消化、吸收和利用的各種營養成分，叫做營養素。

　　二、七大營養素

　　***一***蛋白質

　　1、蛋白質的功能

　　蛋白質是一切生命的物質基礎，是人體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。

　　2、蛋白質和健康

　　若長期缺乏蛋白質，未成年人會生長髮育停滯，貧血，智力發育差，視力下降。

　　***二***糖類

　　1、糖類對人體主要的生理功能

　　糖類主要作用是提供生理活動所需的能量，它提供的能量迅速又及時;糖類是構成肌體的重要物質。

　　2、糖類與健康

　　缺乏將導致全身無力、疲乏，血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙。

　　***三***脂肪

　　1、脂肪對人體的生理功能

　　2、脂肪和健康

　　脂肪是重要的營養物質，是構成食物的基本部分。

　　***四***維生素

　　維生素是人體必需的營養素，是維持人體正常物質代謝和某些特殊生理功能不可缺少的低分子有機化合物。

　　***五***無機鹽

　　1、鈣

　　2、鐵

　　3、碘

　　4、鋅　　***六***水

　　水是人體的重要組成部分。人體內的各種生理活動，如新陳代謝等都需要水。水約佔人體體重的65%，佔血液的80%。

　　***七***食用纖維

　　三、總結：合理的營養是人體健康的根本，食物是營養的來源。合理營養能夠促進人體的正常生長髮育，提高工作、學習和從事各種活動的能力;否則，會影響人體的正常生長髮育，降低人體的免疫能力，引起疾病，危害人體健康。

　　篇2

　　教學目標：

　　1、知識目標：瞭解平衡膳食指南，掌握青少年的營養膳食結構。

　　2、能力目標：初步理解平衡膳食的原因。

　　3、情感態度價值觀目標：養成正確的飲食習慣。

　　教學重點：青少年膳食對營養要求的特點。

　　教學難點：培養合理膳食的健康習慣。

　　教學過程：

　　一、什麼是合理膳食

　　合理膳食也就是合理營養或者平衡膳食。合理營養是根據各類營養的功用，合理地掌握膳食中各種食物的質和量及比例搭配合理，並符合衛生要求，使人體的營養生理需要與人體膳食攝入的各種營養物質之間建立平衡關係。

　　二、平衡膳食指南

　　1、中國居民平衡膳食寶塔

　　底層是穀類食物;第二層是蔬菜和水果;第三層是禽肉、蛋、魚蝦構成;第四層是奶類和豆類，提倡每日一杯牛奶;第五層是油脂類。

　　2、中國居民膳食指南

　　三、合理安排一日三餐

　　每人都要安排一日三餐，每餐的熱能分配以早餐佔全日總熱能的30%，午餐佔40%，晚餐佔30%較合適。

　　四、青少年膳食對營養要求的特點

　　1、飲食多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。

　　2、青少年每天必需的各類食物：糧食300~500克，肉、禽類100~200克，豆製品50~100克，蔬菜350~500克。

　　3、安排好一日三餐：符合生理功能和實際需要。

　　4、葷素搭配：葷素搭配不僅可以使人體所需要的營養成分齊全，相互得到補充，而且促進食慾，增進機體對營養素的吸收和利用。

　　5、參加體力勞動和體育活動，避免盲目節食。

　　五、總結：要保證合理營養，食物的品種應儘可能多樣化，使熱量和各種營養素數量充足，比例恰當，過度和不足都將造成不良後果。因此，做好食物搭配很重要，充分發揮食物中營養素的互補作用，提高其營養價值。

　　篇3

　　教學目標：

　　1、知識目標：瞭解營養不良的原因、表現及危害，及早預防營養不良。

　　2、能力目標：培養健康的生活習慣。

　　3、情感態度價值觀目標：樹立健康的生活意識，養成良好的生活習慣。

　　教學重點：引起營養不良的原因，營養不良的危害。

　　教學難點：培養學生預防營養不良的意識。

　　教學過程：

　　一、什麼是營養不良

　　1、營養素攝入不足

　　2、營養結構失衡

　　二、營養不良的原因

　　1、父母缺乏營養知識，家庭膳食結構不合理，營養素攝入不平衡。

　　2、偏食、挑食、過多吃零食等不良飲食行為，導致熱量攝入低，優良蛋白質食物不足。

　　3、部分青少年盲目追求“形體美”，不恰當地節食、減肥，攝入營養成分無法滿足人體的需要。

　　三、營養不良的表現

　　1、消瘦。

　　2、體力下降。

　　3、水腫。

　　4、免疫功能降低。

　　5、合併其他營養素缺乏。

　　四、營養不良有什麼危害

　　1、營養狀況決定人的素質。

　　2、營養不良給人的身體、智力發育和健康帶來重大損害。

　　3、營養不良給社會經濟發展造成重大損失。

　　五、總結：據世界銀行調查統計，發展中國家由於營養不良造成的智力發育障礙、勞動能力喪失、疾病等造成的直接經濟損失，約佔GDP總額的3%~5%。這不僅是經濟上的損失，更是難以用數字計算的對人類本身、對家庭、社會和民族發展造成的損害。我們中學生一定要樹立健康的生活意識，培養健康的生活習慣。