方瓜的功效與作用有哪些

　　方瓜是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟後有白粉，夏末秋初果實成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。那麼，你知道嗎?

　　方瓜的功效與作用

　　性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解***毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。其種子—方瓜子還能食用或榨油。

　　方瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素***亞硝胺有致癌作用***，因此，常吃方瓜可減少消化系統癌症的發生率。

　　方瓜的營養價值

　　方瓜營養豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿蔔素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。

　　方瓜怎麼吃

　　連皮吃：方瓜皮含有風骨的胡蘿蔔素和維生素，所以，吃的時候最好連皮吃。

　　瓜心：方瓜心的胡蘿蔔素比起果肉要多出5倍，所以儘量連上瓜心吃用。

　　方瓜炒食：方瓜適宜炒食，切絲與瘦肉炒食美味可口。