碘缺乏的資料有哪些

　　碘是一種鹵族化學元素，它的化學符號是I，它的原子序數是53，屬於週期系ⅦA族元素。

　　怎樣判斷我們體內是否缺碘

　　判斷我們的體內是否缺碘，可在醫院通過體檢尿液中的碘或觀察有無甲狀腺腫大來確定。

　　1.驗尿：我們每天從尿中排出的碘能反映身體內碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。所以尿碘是判斷我們吃碘多少的最敏感指標。如果多次驗尿發現尿碘不足，就應該及時就醫，否則，時間長了，有可能患碘缺乏病，給身體造成傷害。

　　2.看甲狀腺腫：兒童體內碘缺乏持續3-4個月之後，甲狀腺就會出現明顯的腫大，表現出“粗脖根”或“大脖子”。

　　兒童生長髮育迅速，需碘量多，因此兒童是碘缺乏最敏感的人群。我國將8-10歲的學齡兒童定為碘缺乏病監測的主要目標人群，通過定期檢查這些兒童的甲狀腺腫大情況，以及他們尿中含碘多少，就可以判斷該地人群碘缺乏情況。

　　地方性甲狀腺腫和地方性克汀病是碘缺乏病最明顯的表現

關於碘缺乏的資料

　　碘缺乏和碘缺乏病

　　一、碘缺乏病及其原因：

　　我們知道,食物是身體內碘的主要來源。如果我們生活環境的土壤含碘少，生長在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動物***如羊、牛、狗和兔等***，也會碘營養不足。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會出現碘營養不足，健康就會或多或少受到影響，所有的人都不能倖免，特別是兒童和婦女。雖然大多數人看上去似乎很“正常”，只有部分人會表現出明顯病態-地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。但實際上，這種“正常”是一種隱藏的病態。科學家把碘缺乏對人身體和智力發育造成的全部不良影響***病態***叫做碘缺乏病。

　　二、碘缺乏的危害

　　碘缺乏嚴重危害人類健康，碘缺乏病的主要表現是：

　　1、損害兒童大腦神經發育，表現為不同程度的智力缺陷、學習能力低下，這是碘缺乏最大的危害。

　　2、地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病;嚴重碘缺乏會引發地方性克汀病。表現為聾、啞、呆、傻。

　　3、導致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產、早產。

　　4、成人體力和勞動能力下降，兒童生長、發育受到影響。

　　科學家的研究發現女性比男性更容易受到缺碘的影響。幼兒和青春期少年兒童生長髮育較快，體內需要的碘也就多。由於生理的原因，處於青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘，因此，她們對碘缺乏非常敏感。

　　如何預防碘缺乏病

　　食用加碘鹽是預防碘缺乏病最經濟有效的方法。

　　補碘的重點人群――兒童、新婚婦女、孕婦和哺乳期婦女。

　　使用碘鹽應注意什麼

　　因為碘在高溫、潮溼環境，或遇到食醋等酸性物質時很容易揮發掉，所以家庭在購買、儲存和使用碘鹽時應該注意以下幾點：

　　1***務必購買小塑料袋包裝的、印有指定商標、貼有碘鹽標誌的碘鹽，千萬不要隨意購買私鹽或無***低***碘鹽。

　　2***不要存放時間太長，隨吃隨買。

　　3***裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內，存放在陰涼、乾燥、遠離爐火的地方。

　　4***炒菜、做湯在快熟出鍋時放鹽效果好。

　　5***不要用油炒碘鹽。

　　6***醃製鹹菜一定要用碘鹽醃製，不要淘洗碘鹽。這樣可保證鹹菜內也含碘。

　　為了避免碘的丟失，炒菜、煮湯時應在出鍋時再加碘鹽，碘鹽儲存容器放於避光處，並加蓋。

　　如何識別真假碘鹽

　　家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國實行食鹽專營，經鹽業管理部門認可的合格碘鹽，對外包裝材料有嚴格的要求，包裝上的說明和標識十分明顯，字跡完整清楚。以北京地區為例，碘鹽的包裝材料是塑料復膜，有藍色“加碘”二字標識，並有白色“精製食鹽”四字說明，國家規定全國所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標誌”。實在難以辨認，可以去找疾病控制部門解決，他們有專用的化學試劑，只需往鹽上滴一滴藥水就能做出判斷。

　　碘鹽標誌

　　碘鹽標誌的含義是：把碘的化學符號英文小寫字母"i"形象為健康人，體內有“碘”字，外面的正方形為鹽的晶體結構，對角上印著“食”“鹽”字樣。鐳射防偽標誌上的人體圖形周邊閃爍著霓虹，正方形底部有一弧形彩色閃光點。

　　特別提醒：對甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎患者等極少數人不宜食用碘鹽，生活在高碘地區的居民，因治療疾病，不宜食用碘鹽的，可到當地鹽業公司購買非碘食鹽。

　　國王的故事

　　傳說法國著名的國王拿破崙得到報告，在當時的法國南部邊界***現今瑞士阿爾卑斯山地區***，流行著一種特殊的白痴病，而且在家族中常發生多個成員呆傻。國王曾想遷移整個村莊來根除這種病。這時，一位具有獻身精神的青年醫生古根比爾聽說此事，他勇敢地在當地建立了移民點，仔細研究這種白痴病。他發現白痴病人在高山上多，降到一定海拔高度就消失了。古根比爾對當地的水質和土壤等環境因素進行研究，結果發現不同海拔高度土壤中的碘含量明顯不同。後來人們才知道山越高，土壤受雨水沖洗得越嚴重，土壤碘越少。因此，居住環境碘缺乏與白痴病人的發生有著直接關係。