碘缺乏的資料有哪些
碘是一種鹵族化學元素,它的化學符號是I,它的原子序數是53,屬於週期系ⅦA族元素。
怎樣判斷我們體內是否缺碘
判斷我們的體內是否缺碘,可在醫院通過體檢尿液中的碘或觀察有無甲狀腺腫大來確定。
1.驗尿:我們每天從尿中排出的碘能反映身體內碘的水平。吃的碘多,尿中的碘就多,吃的碘少,尿中的碘就少。所以尿碘是判斷我們吃碘多少的最敏感指標。如果多次驗尿發現尿碘不足,就應該及時就醫,否則,時間長了,有可能患碘缺乏病,給身體造成傷害。
2.看甲狀腺腫:兒童體內碘缺乏持續3-4個月之後,甲狀腺就會出現明顯的腫大,表現出“粗脖根”或“大脖子”。
兒童生長髮育迅速,需碘量多,因此兒童是碘缺乏最敏感的人群。我國將8-10歲的學齡兒童定為碘缺乏病監測的主要目標人群,通過定期檢查這些兒童的甲狀腺腫大情況,以及他們尿中含碘多少,就可以判斷該地人群碘缺乏情況。
地方性甲狀腺腫和地方性克汀病是碘缺乏病最明顯的表現
關於碘缺乏的資料
碘缺乏和碘缺乏病
一、碘缺乏病及其原因:
我們知道,食物是身體內碘的主要來源。如果我們生活環境的土壤含碘少,生長在這種土壤上的植物含碘也少,吃了低碘飼料的各種動物***如羊、牛、狗和兔等***,也會碘營養不足。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品,就會出現碘營養不足,健康就會或多或少受到影響,所有的人都不能倖免,特別是兒童和婦女。雖然大多數人看上去似乎很“正常”,只有部分人會表現出明顯病態-地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。但實際上,這種“正常”是一種隱藏的病態。科學家把碘缺乏對人身體和智力發育造成的全部不良影響***病態***叫做碘缺乏病。
二、碘缺乏的危害
碘缺乏嚴重危害人類健康,碘缺乏病的主要表現是:
1、損害兒童大腦神經發育,表現為不同程度的智力缺陷、學習能力低下,這是碘缺乏最大的危害。
2、地方性甲狀腺腫,俗稱粗脖根或大脖子病;嚴重碘缺乏會引發地方性克汀病。表現為聾、啞、呆、傻。
3、導致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產、早產。
4、成人體力和勞動能力下降,兒童生長、發育受到影響。
科學家的研究發現女性比男性更容易受到缺碘的影響。幼兒和青春期少年兒童生長髮育較快,體內需要的碘也就多。由於生理的原因,處於青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘,因此,她們對碘缺乏非常敏感。
如何預防碘缺乏病
食用加碘鹽是預防碘缺乏病最經濟有效的方法。
補碘的重點人群――兒童、新婚婦女、孕婦和哺乳期婦女。
使用碘鹽應注意什麼
因為碘在高溫、潮溼環境,或遇到食醋等酸性物質時很容易揮發掉,所以家庭在購買、儲存和使用碘鹽時應該注意以下幾點:
1***務必購買小塑料袋包裝的、印有指定商標、貼有碘鹽標誌的碘鹽,千萬不要隨意購買私鹽或無***低***碘鹽。
2***不要存放時間太長,隨吃隨買。
3***裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內,存放在陰涼、乾燥、遠離爐火的地方。
4***炒菜、做湯在快熟出鍋時放鹽效果好。
5***不要用油炒碘鹽。
6***醃製鹹菜一定要用碘鹽醃製,不要淘洗碘鹽。這樣可保證鹹菜內也含碘。
為了避免碘的丟失,炒菜、煮湯時應在出鍋時再加碘鹽,碘鹽儲存容器放於避光處,並加蓋。
如何識別真假碘鹽
家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國實行食鹽專營,經鹽業管理部門認可的合格碘鹽,對外包裝材料有嚴格的要求,包裝上的說明和標識十分明顯,字跡完整清楚。以北京地區為例,碘鹽的包裝材料是塑料復膜,有藍色“加碘”二字標識,並有白色“精製食鹽”四字說明,國家規定全國所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標誌”。實在難以辨認,可以去找疾病控制部門解決,他們有專用的化學試劑,只需往鹽上滴一滴藥水就能做出判斷。
碘鹽標誌
碘鹽標誌的含義是:把碘的化學符號英文小寫字母"i"形象為健康人,體內有“碘”字,外面的正方形為鹽的晶體結構,對角上印著“食”“鹽”字樣。鐳射防偽標誌上的人體圖形周邊閃爍著霓虹,正方形底部有一弧形彩色閃光點。
特別提醒:對甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎患者等極少數人不宜食用碘鹽,生活在高碘地區的居民,因治療疾病,不宜食用碘鹽的,可到當地鹽業公司購買非碘食鹽。
國王的故事
傳說法國著名的國王拿破崙得到報告,在當時的法國南部邊界***現今瑞士阿爾卑斯山地區***,流行著一種特殊的白痴病,而且在家族中常發生多個成員呆傻。國王曾想遷移整個村莊來根除這種病。這時,一位具有獻身精神的青年醫生古根比爾聽說此事,他勇敢地在當地建立了移民點,仔細研究這種白痴病。他發現白痴病人在高山上多,降到一定海拔高度就消失了。古根比爾對當地的水質和土壤等環境因素進行研究,結果發現不同海拔高度土壤中的碘含量明顯不同。後來人們才知道山越高,土壤受雨水沖洗得越嚴重,土壤碘越少。因此,居住環境碘缺乏與白痴病人的發生有著直接關係。
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